≪今日の給食≫
・胚芽ご飯
・菜脯蛋
・焼きビーフン
・台湾風豆乳スープ
・牛乳


≪食材産地≫　
にんにく（青森県）　　しょうが（高知県）　　人参（北海道）

キャベツ（茨城県）　　もやし（栃木県）　　にら（茨城県）

長ねぎ（茨城県）　　万能ねぎ（福岡県）　　鶏卵（栃木県）

油揚げ（愛知・佐賀県）　　豚ひき肉（鹿児島県）　　鶏ガラ（鳥取県）



　今日は世界の料理です。今回は「台湾」です。
菜脯蛋（ツァイプータン）は台湾風の卵焼きです。切干大根と豚ひき肉などを炒め、卵焼きにしています。鶏がらスープや酢なども入り、ひと味違った卵焼きです。
　焼きビーフンは台湾でよく食べられている料理です。米で作られた「ビーフン」を使って野菜と一緒に炒めたものです。
　台湾風豆乳スープは台湾でよく作られている鹹豆漿（シェントゥジャン）をイメージして作っています。干しえびや小ねぎ、ごま油などを入れ、豆乳にお酢を入れて作っています。豆腐のようなスープですが、給食ではとろみがつく程度にしました。