3月2日(水) 今日の給食
- 公開日
- 2022/03/03
- 更新日
- 2022/03/03
八雲ランチ
≪今日の給食≫
・麦入りご飯
・麻婆豆腐
・じゃがいもの中華風サラダ
・大豆もやしのスープ
・牛乳
≪食材産地≫
しょうが(高知県) にんにく(青森県) 人参(埼玉県)
玉ねぎ(北海道) 長ねぎ(千葉県) にら(栃木県)
じゃがいも(鹿児島県) きゅうり(宮崎県) 大豆もやし(栃木県)
豚ひき肉(岩手県) 鶏ガラ(鳥取県) 木綿豆腐(愛知・佐賀県)
ハム(千葉・群馬県)
麻婆豆腐は本場のものは山椒や唐辛子などで辛い味付けですが、給食では子どもたちでも食べやすいように、玉ねぎや人参などの野菜もたっぷり入れ、野菜の甘味を出して作っています。
じゃがいもの中華風サラダは、春雨の代わりにじゃがいもを千切りにし、シャキシャキ感が残るように茹で、じゃがいもの食感がよいサラダです。
大豆もやしのスープは普通のもやしではなく、大豆のもやしを使って作りました。こちらも大豆の歯ざわりが良いスープです。