≪今日の給食≫

・麦入りご飯
・四川豆腐
・じゃがいもの中華風サラダ
・柿
・牛乳

≪食材産地≫　
　
人参…埼玉県　　しょうが…高知県　　にら…栃木県

長ねぎ…青森県　　にんにく…青森県　　じゃがいも…北海道　　

きゅうり…宮崎県　　柿…福岡県　　豚ひき肉…鹿児島県

木綿豆腐…愛知・佐賀県　　ハム…千葉・群馬県


四川豆腐は豚ひき肉や豆腐、野菜を炒め煮した料理です。ザーサイや豆板醤などでうま味を出しています。ご飯ととてもよく合います。
じゃがいもの中華風サラダはじゃがいもを茹でるのですが、シャキシャキ感が残るように茹でます。このゆで加減が難しいのですが、調理師さんは火を通しつつ、シャキシャキが残る時間を見極めて茹でています。
果物は福岡県産の「富有柿」です。秋が旬の柿もそろそろ終わりのころですが、とっても甘くておいしい柿でした。柿にはビタミンＣがたっぷりなので、風邪予防の意味でも子どもたちにぜひ食べてほしい果物の一つです。