≪今日の給食≫

・さんまの蒲焼丼
・大根とひじきのサラダ
・豆腐の味噌汁
・牛乳

≪食材産地≫　

しょうが…高知県　　大根…北海道　　人参…北海道

きゅうり…岩手県　　小松菜…埼玉県　　長ねぎ…青森県

さんま…北海道　　　絹豆腐…愛知・佐賀県　　

　今日は季節の献立の「さんまの蒲焼丼」でした。さんまは日本の秋の味覚として親しまれている魚です。給食でも毎年、旬の生のさんまを使っていますが、今年は特に不漁で生のさんまが手に入らず、昨年水揚げの冷凍さんまを使用して作りました。
　蒲焼は本来焼く料理ですが、給食では、背開きのさんまに片栗粉と小麦粉をまぶし、油で揚げて、手作りの蒲焼のタレをかけました。