〈今日の給食〉
クッパ　チャプチェ　みかん　牛乳


にんにく：青森県　　　　しょうが：高知県　　　　人参：千葉県

大根：神奈川県　　　　　長ねぎ：埼玉県　　　　　チンゲン菜：青森県

玉ねぎ：北海道　　　　　ほうれん草：埼玉県　　　みかん：愛媛県

鶏卵：栃木県　　　　　　鶏肉：鳥取県　　　　　　鶏ガラ：新潟県

豚肉：岩手県　　　　　　　　　　　　

　今日は「オリパラ献立」です。今回は韓国の料理を紹介しました。
　「クッパ」は日本では雑炊のようにご飯にスープがかかった形で出されていますが、本場韓国ではスープとご飯は別々に提供されるそうです。給食でも教室で配膳の際に、ご飯に汁をかけてしまうとご飯が汁を吸ってしまうので、別々に提供し、いただきますをしてからかけて食べるようにしました。今日は鶏ガラでとったスープにたっぷりの野菜と鶏肉、卵をいれたスープです。
　「チャプチェ」は韓国風の春雨炒めです。韓国の春雨はさつまいもでん粉で作られていますが、今回は緑豆春雨を使って作りました。にんにくやごま油、砂糖を使い、少し甘めの味付けは子どもたちからも好評でした。