12月12日(木)の給食
- 公開日
- 2019/12/13
- 更新日
- 2019/12/13
八雲ランチ
〈今日の給食〉
キーマカレー こんにゃくサラダ スイートスプリング 牛乳
にんにく:青森県 しょうが:高知県 玉ねぎ:北海道
人参:埼玉県 じゃがいも:長崎県 きゅうり:宮崎県
もやし:栃木県 豚ひき肉:鹿児島県 豚骨:鹿児島県
鶏ガラ:鳥取県
キーマカレーはみじん切りにした野菜と豚ひき肉を煮込んだカレーです。普通カレーのとろみを出すのには「ルウ」を使いますが、今日のキーマカレーはじゃがいもをすりおろしたものを入れてとろみを出しています。クミンやターメリックを入れスパイシーな香りですが、ホールトマトを入れるなど野菜のうまみや甘味が引き立つカレーです。
こんにゃくサラダは白こんにゃくを薄く切ってしょうゆベースのドレッシングに野菜と一緒に和えました。
スイートスプリングは「温州みかん」と「はっさく」を掛け合わせてできた柑橘です。さっぱりとした爽やかな甘みが特徴です。