今日の給食：ご飯　高野豆腐のはさみ煮　野菜の即席漬け　大根の吸い物　
　　　　　　牛乳


長ねぎ：新潟県　　　しょうが：高知県　　　　大根：神奈川県

わけぎ：埼玉県　　　きゅうり：宮崎県　　　　人参：埼玉県

キャベツ：東京都　　豚ひき肉：鹿児島県　　　豚肉：鹿児島県


※冬瓜の吸い物の予定でしたが、食材の都合により大根に変更になりました。

高野豆腐のはさみ煮は高野豆腐の中に豚ひき肉と野菜を練ったものを詰めて煮た料理です。高野豆腐だけだと苦手で食べられない児童もお肉の旨みと甘めの煮汁でおいしく高野豆腐で食べることができます。高野豆腐は水戻ししたあとカルタ状のものを半分に切り、さらに切った断面にひき肉が入るように切り込みを入れます。４４０人分を全て手作業でこなすため、かなり時間がかかりました。