今日の給食：ご飯　鮭のちゃんちゃん焼き　ぽてっと汁　牛乳

キャベツ：長野県　　　玉ねぎ：北海道　　　人参：北海道

もやし：栃木県　　　　人参：北海道　　　　ごぼう：青森県

大根：千葉県　　　　　じゃがいも：北海道　小松菜：埼玉県

長ねぎ：山形県　　　　鮭：北海道　　　　　こんにゃく：群馬県

鶏肉：鹿児島県
　

　今日は北海道の料理です。「鮭のちゃんちゃん焼き」は鉄板に鮭の半身と野菜を上にのせ、蒸し焼きにし、みそだれをのせた北海道の郷土料理です。給食では鮭の切り身を紙カップに入れ、みそだれと野菜をのせてスチームオーブンで蒸し焼きにしました。野菜の甘みと鮭と味噌だれがよく合います。
　ぽてっと汁は蒸したじゃがいもと片栗粉を混ぜて芋団子にし、野菜がたっぷり入った汁に入れた料理です。今日は芋団子を一人３こほどいくように作ったのですが、煮ているうちに団子が溶けてしまい、どろっとした汁になってしまいました。子どもたちは「これじゃがいもでついたとろみなの？」とそのとろみにびっくりしていました。次回は団子が溶けないように作りたいと思います。