献立はご飯、すまし汁、鯖のピリ辛焼き、キャベツとピーマンのみそ炒め、牛乳です。

今日はすまし汁の出汁の秘密を八雲ランチで伝えました。給食では昆布とかつおの厚削り節を使った合わせ出汁です。五味の一つ｢うま味｣とは何だろうかと、皆ですまし汁を味わって考えてみました。