献立はご飯、おくずかけ(そうめん汁)、笹かまぼこの磯辺揚げ、野菜の海苔和え、牛乳です。

今日は食育の日、日本味めぐり〜宮城県〜でした。仙台名物の笹かまぼこと、白石温麺(しらいしうーめん)が入った汁物のおくずかけです。笹かまぼこはそのまま食べても美味しいです。今日は青のりたっぷりの天ぷらにしました。

おくずかけは宮城県南地域で、お彼岸やお盆に食べる精進料理です。白石温麺は10センチくらいの短い麺で、汁に直接加え、最後汁にとろみをつけます。体がとても温まる汁物です。今日は食缶が空っぽになるほど、皆さん最後まで味わっていました。

人参：千葉

ごぼう：青森

じゃがいも：鹿児島

小松菜：埼玉

もやし：栃木

笹かまぼこ：原料輸入