今日の献立は、ミルクパン、ロールキャベツ、白いんげん豆のポタージュ、せとか、牛乳でした。

ロールキャベツとは、ゆでたキャベツの葉にひき肉などを包んで煮込んだ料理です。給食室で一つ一つ丁寧にキャベツで包み、トマト味のソースでじっくり煮込みました。

今日で今年度最後の給食となりました。ご理解とご協力をいただき、ありがとうございました。春休み中に特別清掃などを行い、来年度は４月８日から給食開始の予定です。よろしくお願いいたします。

(今日の食材産地〉
キャベツ：愛知　玉ねぎ：北海道　
じゃがいも：北海道　せとか：愛媛
鶏卵：栃木　ホールトマト：イタリア　
豚ひき肉：岩手

今日の献立は、ご飯、いかのチリソース、中華風野菜、大根とにらのスープ、牛乳でした。

チリソースは、トマトソースにとうがらしやスパイス・砂糖などを加えたソースのことをいます。今日はいかの切身にでんぷんを付けて油で揚げ、チリソースをかけました。

(今日の食材産地〉
にんにく：青森　しょうが：高知　長ねぎ：千葉
大根：神奈川　きゅうり：宮崎　にんじん：徳島　
にら：高知　鶏肉：山梨　紫いか；ペルー

今日の献立は、ご飯、高野豆腐のはさみ煮、野菜の梅ごまだれ、かき玉汁、牛乳でした。

高野豆腐は、「凍り豆腐」とも呼ばれ、豆腐を凍らせてから乾燥させた食品です。今日は、ひき肉をはさんで煮ています。高野豆腐はスポンジ状になるため煮汁がよくしみ込み、おいしくなります。

〈今日の食材産地〉
長ねぎ：千葉　しょうが；高知　キャベツ：愛知
きゅうり：宮崎　にんじん：千葉　玉ねぎ：北海道
小松菜：東京　鶏卵：栃木　豚ひき肉：岩手　
木綿豆腐：栃木・カナダ（大豆）無添加梅干し：和歌山
高野豆腐：アメリカ・カナダ（大豆）　　

今日の献立は、赤飯、さわらの西京焼き、ごま和え、紅白すまし汁、ガトーショコラ、牛乳でした。

卒業・進級お祝い献立として、赤飯にしました。
西京焼きは、西京味噌に魚を漬け込み、オーブンで焼いています。今日は、「さわら」という魚を使いました。
ガトーショコラには、３年生へ向けたメッセージを粉砂糖で描きました。


〈今日の食材産地〉
しょうが：高知　キャベツ：愛知　白菜：茨城
にんじん：新潟　大根：神奈川　本さわら：韓国
生わかめ：熊本　鶏卵：栃木　もち米：新潟
ささげ：岡山

今日の献立は、味噌煮込みうどん、大根とひじきのサラダ、セレクトミニぼたもち、牛乳でした。

春のお彼岸にちなみ、あんこ・うぐいすきなこ・黒ごま味の中からひとつを選ぶセレクトミニぼたもちにしました。どれも調理員さんの手作りです。今回は、うぐいすきなこ味が一番人気でした。


〈今日の食材産地〉
にんじん：新潟　大根：神奈川　白菜：兵庫　
長ねぎ：千葉　小松菜：東京　きゅうり：群馬
うずら卵水煮：愛知他　ひじき：長崎
糸削り：鹿児島　うぐいすきなこ：岩手　
油揚げ：愛知・佐賀（大豆）　鶏肉：山梨
もち米：新潟　小豆：北海道

今日の献立は、カレーライス、パリパリサラダ、きよみオレンジ、牛乳でした。

カレーライスとパリパリサラダは、３年生の卒業リクエスト給食でした。
パリパリサラダは、ワンタンの皮を細く切り、油で揚げたものをサラダに乗せています。

〈今日の食材産地〉
しょうが：高知　にんにく：青森　玉ねぎ：北海道
にんじん：新潟　じゃがいも：北海道　
キャベツ：愛知　きゅうり：群馬　清見オレンジ：愛媛
豚肉：岩手　

今日の献立は、豚キムチ丼、中華五目スープ、でこぽん、牛乳でした。


豚キムチ丼は、豚肉に白菜キムチ・野菜を一緒に炒めました。豚肉には疲労回復の働きがあります。
果物は、宮崎県産「デコポン」という品種の柑橘類でした。

〈今日の食材産地〉
にんにく：青森　しょうが：高知　長ねぎ：千葉
玉ねぎ：北海道　白菜：兵庫　にら：茨城
にんじん：徳島　もやし：神奈川　小松菜：東京
デコポン：宮崎　木綿豆腐：栃木・カナダ（大豆）　
豚肉：岩手　鶏肉：山梨

今日の献立は、ミルクパン、タンドリーチキン、マッシュポテト、野菜ソテー、牛乳でした。

タンドリーチキンは、３年生の卒業リクエスト給食で主菜部門第２位でした。
有名なインド料理のひとつで、鶏肉の串焼きのことをいいます。給食では、鶏肉をカレーやヨーグルト・トマトピューレ・香辛野菜などに漬け込んでからオーブンで焼きました。
　

〈今日の食材産地〉
玉ねぎ：北海道　にんにく：青森　しょうが：高知
じゃがいも：北海道　にんじん：千葉　キャベツ：愛知
ピーマン：宮崎　鶏もも肉：宮崎　ホールコーン：北海道
無添加ベーコン：茨城・群馬・千葉（豚肉）
　

今日の献立は、鶏めし、五目たまご焼き、もやしの甘酢和え、団子汁、牛乳でした。

郷土料理〜大分県編〜です。
鶏めしは、鶏肉を使った炊き込みご飯です。
団子汁は、小麦粉をこねて麺のようにひきのばしたものを野菜などど煮込んだ汁物です。給食では配りやすいように少し短めに作っています。

〈今日の食材産地〉
ごぼう：青森　にんじん：千葉　長ねぎ：千葉
小松菜：東京　もやし：静岡　きゅうり：宮崎
鶏肉：山梨　豚ひき肉：岩手　たけのこ水煮：福岡・熊本
鶏卵：栃木　油揚げ：愛知・佐賀　
もち米：新潟

今日の献立は、長崎ちゃんぽん、ポテトのチーズ揚げ、ネーブルオレンジ、牛乳でした。

長崎ちゃんぽんは、長崎県の名物料理です。豚骨だしのスープに魚介類や豚肉・野菜をたっぷり加えて作りました。

〈今日の食材産地〉
にんにく：青森　しょうが：高知　にんじん：千葉
もやし：静岡　白菜：兵庫　チンゲン菜：静岡
長ねぎ：千葉　じゃがいも：北海道　ネーブルオレンジ：広島
豚肉：岩手　うずら卵水煮：愛知他　むきえび：ミャンマー
紫いか：ペルー

今日の献立は、ミートドリア、白菜のスープ、ネーブルオレンジ、牛乳でした。

ドリアは、お米を使った料理のひとつです。今日のミートドリアは、ターメリックライスにミートソース・ホワイトソース・ピザチーズをのせて、オーブンで焼いています。

〈今日の食材産地〉
にんにく：青森　玉ねぎ：北海道　にんじん：千葉
パセリ：静岡　白菜：兵庫　にんじん：千葉　
セロリ：静岡　ネーブルオレンジ：:広島　
ホールトマト：イタリア　豚ひき肉：熊本
無添加ベーコン：茨城・群馬・千葉

今日の献立は、ご飯、魚のピリ辛ソース、野菜のおかか和え、豚汁、牛乳でした。

魚のピリ辛ソースは、「すけそうだら」という白身魚にでんぷんをつけて油で揚げたものに、トウバンジャンなどで辛味をつけたタレをかけています。
豚汁は、３年生卒業リクエスト給食の副菜部門第３位でした。

〈今日の食材産地〉
長ねぎ：千葉　しょうが：高知　にんにく：青森
小松菜：東京　もやし：静岡　大根：神奈川
じゃがいも：北海道　糸削り：鹿児島　
すけそうだら：アメリカ　豚肉：岩手
油揚げ：栃木・カナダ（大豆）　
木綿豆腐：栃木・カナダ（大豆）

今日の献立は、五目チャーハン、ワンタンスープ、デコポン、牛乳でした。

五目チャーハンの「五目」とは、５つの具が入っているという意味の他に、様々なものが入り混じっているという意味もあります。今日は、たけのこ・にんじん・豚肉・たまご・長ねぎなど、具をたっぷりと加え、大きな釜で炒めています。
果物は、宮崎県産「デコポン」という品種の柑橘類でした。


〈今日の食材産地）
にんじん：千葉　長ねぎ：千葉　もやし：神奈川
にら：茨城　デコポン：宮崎　豚肉：岩手
たけのこ水煮：福岡・熊本　鶏卵：栃木

今日の献立は、鮭のクリームスパゲッティ、海藻サラダ、きよみオレンジ、牛乳でした。

今日のスパゲッティには、角切りにした鮭を加えて作りました。肌寒い日でも身体が温まるように、牛乳をたっぷり使ったクリームソースにしました。
果物は、愛媛県産「きよみオレンジ」という品種のかんきつ類でした。

〈今日の食材産地〉
にんにく：青森　玉ねぎ：北海道　にんじん：千葉
きゅうり：群馬　長ねぎ：千葉　清見オレンジ：愛媛
無添加ベーコン：茨城・群馬・千葉（豚肉）　
スパゲッティ：トルコ　銀生鮭：チリ
ホールコーン：北海道　

今日の献立は、ちらし寿司、すまし汁、ひなまつりポンチ、牛乳でした。

ひな祭りにちなみ、ちらし寿司を作りました。
ひなまつりポンチは、ひし餅の赤・白・緑色の白玉入りのフルーツポンチです。赤色はいちご、緑色は抹茶を混ぜ込み色づけしています。

〈今日の食材産地〉
にんじん：千葉　さやいんげん：沖縄　長ねぎ：千葉
りんご：青森　レモン：広島　いちご：熊本　
油揚げ：栃木・カナダ（大豆）　木綿豆腐：栃木・カナダ（大豆）
絹ごし豆腐：栃木・カナダ（大豆）　えび：ミャンマー
鶏卵：栃木　生わかめ：熊本　たけのこ水煮：福岡・熊本
かんぴょう：栃木　パイン缶：フィリピン

今日の献立は、ご飯、花しゅうまい、中華風キャベツ、わかめスープ、牛乳でした。

しゅうまいは、ひき肉に野菜などを混ぜた具を、しゅうまいの皮で包んで蒸した料理です。普通のしゅうまいは、しゅうまいの皮で具を包みますが、花しゅうまいはしゅうまいの皮を細く千切りにし、具の周りに皮をつけています。

〈今日の食材産地〉
しょうが：高知　玉ねぎ：北海道　キャベツ：愛知
にんにく：青森　長ねぎ：千葉　生わかめ；熊本・北海道
木綿豆腐：栃木・カナダ（大豆）　鶏ひき肉：宮崎
豚ひき肉：宮崎　ちりめんじゃこ：広島　

今日の給食は、揚げパン、春雨入りミートボールスープ、デコポン、牛乳でした。

３年生卒業リクエスト給食の主食部門第２位は、揚げパンでした。
揚げパンは、パンを油で揚げてからきなこや砂糖をまぶしたもので、給食でも昔からある献立です。

〈今日の食材産地〉
にんじん：千葉　長ねぎ：千葉　キャベツ：愛知
もやし：神奈川　小松菜：東京　デコポン：和歌山
緑豆春雨：タイ　鶏ひき肉：山梨　豚ひき肉：岩手
鶏卵：栃木　

今日の献立は、鶏ごぼうピラフ、千切り野菜のスープ、キャロット蒸しパン、牛乳でした。

鶏ごぼうピラフは、鶏肉やごぼうの他にコーンやさやいんげん・玉ねぎなどをバターと一緒に混ぜ込みました。
キャロット蒸しパンは、みじん切りにしたにんじんをたっぷり使って蒸しパンにしました。

〈今日の食材産地〉
にんじん：千葉　ごぼう：青森　玉ねぎ：北海道
さやいんげん：沖縄　キャベツ：愛知　白菜：兵庫
ホールコーン：北海道　鶏卵：栃木　鶏肉：宮崎
無添加ベーコン：茨城・群馬・千葉（豚肉）

今日の献立は、ご飯、鮭の南部焼き、もやしの甘酢和え、ひっつみ汁、牛乳でした。

郷土料理〜岩手県編〜です。
南部焼きは、ごまをつけて焼いた料理です。今日は、鮭に黒ごまをつけて焼きました。
ひっつみ汁は、水でこねた小麦粉の生地を「ひっつまんで」鍋に入れることからこの名前で呼ばれているそうです。


〈今日の食材産地〉
しょうが：高知　もやし：静岡　きゅうり：宮崎
にんじん：千葉　ごぼう：青森　白菜：兵庫
長ねぎ：千葉　鶏肉：山梨　銀生鮭：チリ　
油揚げ：愛知・佐賀（大豆）
　

今日の献立は、ピザトースト、麦入り野菜スープ、フルーツポンチ、牛乳でした。

ピザトーストは、食パンの上にトマトソースや具・チーズをのせてピザ風に焼いた料理です。
今日のスープには野菜の他に押し麦を加えてじっくり煮込みました。

〈今日の食材産地〉
にんにく：青森　ピーマン：宮崎　玉ねぎ：北海道
にんじん：千葉　セロリ：愛知　じゃがいも：北海道
キャベツ：愛知　パセリ：千葉　りんご：青森　
ホールトマト：イタリア　押し麦：福岡・佐賀
無添加ベーコン：茨城・群馬・千葉（豚肉）
鶏肉：山梨