今日の献立は、カレーライス、パリパリサラダ、ネーブルオレンジ、牛乳でした。

３年生の卒業リクエスト給食で主食部門第２位だったカレーライスと副菜部門第１位のパリパリサラダの登場です。
どちらも人気の献立で、よく食べてくれました。

〈今日の食材産地〉
しょうが：高知　にんにく：青森　玉ねぎ：北海道
にんじん：東京　じゃがいも：北海道　キャベツ：愛知
きゅうり：宮崎　ネーブルオレンジ：愛媛
豚もも肉：熊本　

今日の献立は、ご飯、ジャンボぎょうざ、中華風キャベツ、大根とにらのスープ、牛乳でした。

３年生の卒業リクエスト給食で主菜部門第１位がジャンボぎょうざでした。
ジャンボぎょうざは、「ジャンボ」という名前のとおり、ぎょうざの皮は、直径１５ｃｍと手のひらくらいの大きさがあります。給食室でひとつひとつ丁寧に具を包み、油で揚げています。


〈今日の食材産地〉
豚ひき肉：岩手　鶏卵：栃木　ちりめんじゃこ：広島
にんにく：青森　しょうが：高知　長ねぎ：埼玉
にら：高知　キャベツ：愛知　にんじん：東京
大根：千葉　

今日の献立は、鮭のクリームスパゲッティ、ミモザサラダ、いちご、牛乳でした。

ミモザサラダは細かく刻んだり、裏ごししたたまごをサラダにふりかけたものです。（給食では炒りたまごを混ぜています。）鮮やかな黄色で、ふわふわした「ミモザ」と言う花に似ていることから、この名前がつきました。
果物は、栃木県産「とちおとめ」という品種のいちごでした。

（今日の食材産地）
にんにく：青森　玉ねぎ：北海道　にんじん：東京　
きゅうり：宮崎　キャベツ：愛知　いちご：栃木
無添加ベーコン：埼玉・群馬・茨城・神奈川・山梨（豚肉）
スパゲッティ：トルコ（小麦粉）　銀生鮭：チリ
鶏卵：栃木

今日の献立は、油麩丼、おくずかけ、のり塩大豆、牛乳でした。

郷土料理〜宮城県編〜です。
油麩とは、宮城県北部の登米地方に昔から伝わる食材で、小麦粉のたんぱく質成分のグルテンを、油で揚げて作ったあげ麩です
おくずかけは、宮城県で食べられる汁料理のひとつです。でんぷんなどでとろみをつけたしょうゆ味の汁に、温麺や野菜・豆麩・油揚げなどを入れて煮込んだものです。

〈今日の食材産地〉
玉ねぎ：北海道　にんじん：東京　長ねぎ：埼玉
小松菜：東京　ごぼう：青森　里いも：埼玉
油麩：宮城　青のり：愛知　大豆：北海道　
鶏卵：栃木　油揚げ：佐賀・カナダ（大豆）　

今日の献立は、きなこ揚げパン、春雨入りミートボールスープ、きよみオレンジ、牛乳でした。

３年生の卒業リクエスト給食で主食部門第１位だった揚げパンの登場です。揚げパンはパンを油で揚げてからきなこや砂糖をまぶしたもので、給食でも昔からある献立です。
果物は、愛媛県産の「きよみオレンジ」という品種の柑橘類でした。

〈今日の食材産地）
にんじん：埼玉　長ねぎ：埼玉　キャベツ：愛知　
もやし：山梨　小松菜：東京　きよみオレンジ：愛媛
鶏ひき肉：山梨　豚ひき肉：岩手　きなこ：北海道
緑豆春雨：タイ　鶏卵：栃木　

今日の献立は、ちらし寿司、すまし汁、ひなまつりポンチ、牛乳でした。

３月３日のひな祭りにちなんだ献立にしました。
給食では、ちらし寿司を作ってお祝いをします。
ひなまつりポンチは、ひし餅の３色である赤・白・緑色をした白玉入りのフルーツポンチです。

〈今日の食材産地）
にんじん：千葉　長ねぎ：千葉　いちご：福岡
りんご；青森　レモン：岡山　油揚げ：愛知・佐賀（大豆）
えび：マレーシア　鶏卵：栃木　生わかめ：北海道　
木綿豆腐：佐賀・カナダ（大豆）　絹ごし豆腐：佐賀・カナダ（大豆）
たけのこ水煮：福岡・熊本　かんぴょう：栃木
パイン缶：フィリピン　黄桃缶：ギリシャ　

今日の献立は、焼きピロシキ、ボルシチ、ネーブルオレンジ、牛乳でした。

世界の料理〜ロシア編〜です。
ピロシキは、ロシアなどの国でよく食べられている総菜パンです。今日は、パン生地から調理員さん手作りです。オーブンで焼いて、焼きピロシキにしました。
ボルシチは、鮮やかな赤い色をした煮込みスープです。この赤色は、かぶのような形をした「ビーツ」という野菜によるもので、ボルシチには欠かせないものです。

〈今日の食材産地）
玉ねぎ：北海道　にんじん：千葉　にんにく：青森
セロリ：愛知　じゃがいも：北海道　キャベツ：埼玉
ビーツ：長野　ネーブルオレンジ：熊本　緑豆春雨：タイ
ホールトマト：イタリア　鶏卵：栃木　豚ひき肉：岩手
豚肉：岩手

今日の献立は、じゃこべえピラフ、大根のスープ、豆乳黒ごまゼリー、牛乳でした。

じゃこべえピラフは、ピラフの中にちりめんじゃことベーコンを使っているところから名前がつきました。
ゼリーは、ミルクゼリーに豆乳や黒ごまを加えた和風のデザートです。

〈今日の食材産地）
にんじん：千葉　小松菜：埼玉　にんにく：青森
大根：神奈川　長ねぎ：千葉　油揚げ：愛知・佐賀（大豆）
鶏肉：山梨　　ちりめんじゃこ：広島
無添加ベーコン：埼玉・群馬・茨城・神奈川・山梨（豚肉）

今日の献立は、大豆入りかき揚げうどん、ふろふき大根、いよかん、牛乳でした。

かき揚げは、大豆の他に野菜やちりめんじゃこを加えて手作りしました。
ふろふき大根は、柔らかくゆでた大根に、甘辛い練りみそをつけて食べる料理です。

〈今日の食材産地）
にんじん：東京　長ねぎ：千葉　玉ねぎ：北海道　
大根：千葉　いよかん：愛媛　生わかめ：北海道
鶏卵：栃木　ちりめんじゃこ：広島　豚肉：岩手
大豆：北海道

今日の献立は、ご飯、魚のピリ辛ソース、じゃこ入り和風サラダ、けんちん汁、牛乳でした。

魚のピリ辛ソースは、「すけそうだら」という白身魚にでんぷんをつけ油で揚げたものに、トウバンジャンなどで辛味をつけたタレをかけています。
けんちん汁は、野菜と豆腐を油で炒めた具だくさんの汁物です。

〈今日の食材産地）
長ねぎ：千葉　しょうが：高知　にんにく：青森
もやし：山梨　にんじん：東京　きゅうり：宮崎
玉ねぎ：北海道　大根：神奈川　じゃがいも：北海道
すけそうだら：ロシア・アメリカ　ちりめんじゃこ：広島
油揚げ：佐賀・カナダ（大豆）　木綿豆腐：佐賀・カナダ（大豆）
乾燥わかめ：韓国　

今日の献立は、ピザトースト、ひよこ豆と野菜のスープ、おかしな目玉焼き、牛乳でした。

ピザトーストは、食パンの上にトマトソースや具・チーズをのせてピザ風に焼いた料理です。
お菓子な目玉焼きは、半分に切ったあんずの上からミルクゼリーを流しています。目玉焼きそっくりに出来上がりました。

〈今日の食材産地）
にんにく：青森　玉ねぎ：北海道　ピーマン：宮崎
にんじん：東京　じゃがいも：北海道　キャベツ：愛知　
無添加ベーコン：埼玉・群馬・茨城・神奈川・山梨（豚肉）
ホールトマト：イタリア　あんず缶：南アフリカ　　
ピザチーズ：デンマーク・オーストラリア（チーズ）

今日の献立は、えびと豆腐のうま煮丼、みそ汁、ネーブルオレンジ、牛乳でした。

えびと豆腐のうま煮丼は、野菜やえび・鶏肉・豆腐など、７種類の食材をじっくり煮ています。
みそ汁には、旬の大根や長ねぎを加えました。

〈今日の食材産地）
にんにく：青森　にんじん：東京　白菜：兵庫
長ねぎ：埼玉　ピーマン：宮崎　大根：神奈川
ネーブルオレンジ：和歌山　鶏肉：山梨　
えび：マレーシア　鶏卵：栃木　生わかめ：北海道　
木綿豆腐：愛知・佐賀（大豆）

今日の献立は、ご飯、ジャンボぎょうざ、中華風野菜、わかめスープ、牛乳でした。

ジャンボぎょうざは、ぎょうざの皮が直径１５ｃｍと手のひらくらいの大きさがあります。給食室でひとつひとつ丁寧に具を包み、油で揚げました。ぎょうざの具には、豚ひき肉の他に、にんにく・しょうが・長ねぎ・にら・キャベツなど、色々な野菜が入っています。


〈今日の食材産地）
にんにく：青森　しょうが：高知　長ねぎ：千葉
にら：茨城　キャベツ：埼玉　大根：神奈川
きゅうり：千葉　にんじん：千葉　豚ひき肉：岩手
鶏卵：栃木　生わかめ：北海道　
木綿豆腐：愛知・佐賀（大豆）

今日の献立は、ポテトコロッケサンド、千切り野菜のスープ、ぽんかん、牛乳でした。

ゆでキャベツと一緒にパンにはさんでコロッケバーガーにしました。もちろんコロッケも給食室手作りです。じゃがいもを２００個以上使って作りました。

〈今日の食材産地）
キャベツ：愛知　玉ねぎ：北海道　じゃがいも：北海道　
にんじん：千葉　白菜：茨城　ぽんかん：愛媛
豚ひき肉：岩手　鶏卵：栃木　ポテトフレーク：北海道
無添加ベーコン：埼玉・群馬・茨城・神奈川・山梨（豚肉）

今日の献立は、和風チャーハン、中華風コーンスープ、いちご、牛乳でした。

給食では「回転釜」という大きな釜でチャーハンを炒めて作ります。１回で約５０人分を作ることが出来ます。今日のチャーハンは、ちりめんじゃこやごま・小ねぎを加えて和風に仕上げました。
果物は、福岡県産「あまおう」という品種のいちごでした。

〈今日の食材産地）
にんにく：青森　長ねぎ：千葉　にんじん：千葉
小ねぎ：福岡　玉ねぎ：北海道　いちご：福岡
豚肉：岩手　鶏肉：山梨　鶏卵：栃木
ちりめんじゃこ：広島　ホールコーン：北海道
クリームコーン：北海道　緑豆春雨：タイ

今日の献立は、スパゲッティ海の幸ソース、フレンチサラダ、チョコチップクッキー、牛乳でした。

２月１４日のバレンタインデーにちなみ、チョコチップクッキーを作りました。
スパゲッティは、いかやえびなどの魚介類を加えたトマトソースをかけています。

〈今日の食材産地）
にんにく：青森　セロリ：愛知　玉ねぎ：北海道
にんじん：千葉　キャベツ：愛知　きゅうり：千葉
にんじん：千葉　玉ねぎ：北海道
無添加ベーコン：埼玉・群馬・茨城・神奈川・山梨（豚肉）　
スパゲッティ：トルコ（小麦粉）　えび：マレーシア
紫いか：ペルー　鶏卵：栃木　

今日の献立は、わかめご飯、鶏手羽元のさっぱり煮、ごま和え、かき玉汁、牛乳でした。

手羽とはにわとりの羽の部分で、先の部分は手羽先、付け根の部分を羽元といいます。今日は、手羽元をしょうがやにんにくなどの香辛野菜としょうゆなどの調味料で柔らかくなるまで煮ています。

〈今日の食材産地）
しょうが：高知　にんにく：青森　白菜：茨城　
にんじん：千葉　玉ねぎ：北海道　長ねぎ：千葉
小松菜：千葉　キャベツ：愛知　鶏卵：栃木
木綿豆腐：佐賀・カナダ（大豆）　鶏手羽元：岩手

今日の献立は、ひじきご飯、みそ汁、肉じゃが、牛乳でした。

ひじきご飯は、ひじきの他に大豆や鶏肉・油揚げ・野菜などを加えた具だくさんのまぜご飯です。
みそ汁には、具として豆腐・わかめ・えのきだけを加えました。

〈今日の食材産地〉
にんじん：千葉　ごぼう：青森　えのきだけ：長野
じゃがいも：北海道　玉ねぎ：北海道　ひじき：長崎
豚肉：岩手　木綿豆腐：佐賀・カナダ（大豆）　
鶏肉：山梨　油揚げ：愛知・佐賀（大豆）　
生わかめ：北海道　大豆：北海道

今日の献立は、豆入りカレーライス、コールスローサラダ、ぽんかん、牛乳でした。

今日のカレーには「ひよこ豆」をたっぷりいれています。ひよこ豆は、「ガルバンゾ」とも呼ばれ、インドではカレーによく使われます。ひよこの頭の形に似ているため、この名前がついたそうです。

〈今日の食材産地〉
しょうが：高知　にんにく：青森　玉ねぎ：北海道
にんじん：東京　じゃがいも：北海道　キャベツ：愛知
パセリ：静岡　ぽんかん：和歌山　鶏肉：山梨　
ホールコーン：北海道　ひよこ豆：アメリカ　

今日の献立は、皿うどん、大根とじゃこのサラダ、いよかん、牛乳でした。

皿うどんは、長崎県の郷土料理です。
油で揚げた中華麺に、魚介類や野菜などが入った具だくさんのあんをかけた料理です。

〈今日の食材産地〉
しょうが；高知　にんじん：千葉　玉ねぎ：北海道　
白菜：兵庫　もやし：山梨　チンゲン菜：静岡
にら：高知　大根：神奈川　きゅうり:宮崎
いよかん：愛媛　豚肉：岩手　うずら卵水煮：愛知他　
糸削り：鹿児島