今日の献立は、鶏南蛮うどん、ちくわの磯辺揚げ、清見オレンジ、牛乳でした。

鶏南蛮うどんは、鶏肉と長ねぎを使ったうどんです。「南蛮」とは長ねぎのことをいいます。
ちくわの磯辺揚げは、ちくわに青のりを加えた衣をつけて油で揚げたものです。

〈今日の食材産地〉
にんじん：千葉　玉ねぎ：香川　長ねぎ：千葉
小松菜：東京　清見オレンジ：愛媛　たけのこ水煮：福岡・熊本
油揚げ：愛知・佐賀（大豆）　鶏卵：栃木　うずら卵水煮：愛知他
青のり:愛知　鶏肉：山梨

今日の献立は、海鮮チャーハン、汁ビーフン、美生柑、牛乳でした。

海鮮チャーハンは、えび・いか・ちりめんじゃこなど魚介類をたっぷり使って作りました。
汁ビーフンは、「ビーフン」という米で作った麺を使ったスープです。

〈今日の食材産地〉
しょうが：高知　にんじん：千葉　長ねぎ：千葉
ピーマン：高知　にんにく：香川　白菜：群馬
もやし；山梨　美生柑：愛媛　鶏卵：栃木
えび：マレーシア　紫いか：ペルー　ちりめんじゃこ：広島
鶏肉：山梨　たけのこ水煮：福岡・熊本　ビーフン：タイ

今日の献立は、ウインナーサンド、鶏肉のポトフ、きよみオレンジ、牛乳でした。

今日は運動会予行ということで、配りやすく食べやすいようにパンメニューにしました。ウインナーサンドは、「ホットドック」とも呼ばれるアメリカの代表的な料理です。

〈今日の食材産地〉
キャベツ：愛知　にんにく：香川　玉ねぎ；北海道
にんじん：千葉　じゃがいも：長崎　かぶ：千葉
きよみオレンジ：佐賀　鶏肉：山梨
無添加ポークウインナー：埼玉・群馬・茨城・神奈川・山梨（豚肉）
無添加ベーコン：埼玉・群馬・茨城・神奈川・山梨（豚肉）

今日の献立は、ご飯、ジャンボぎょうざ、中華風キャベツ、わかめスープ、牛乳でした。

ジャンボぎょうざは、「ジャンボ」という名前のとおり、ぎょうざの皮は、直径１５ｃｍと手のひらくらいの大きさがあります。給食室でひとつひとつ丁寧に具を包み、油で揚げています。リクエスト給食にも登場している人気メニューです。

（今日の食材産地〉
にんにく：香川　しょうが：高知　長ねぎ：千葉
にら：高知　キャベツ：神奈川　鶏卵：栃木　
ちりめんじゃこ：広島　生わかめ：熊本
豚ひき肉：岩手　木綿豆腐：佐賀・カナダ（大豆）

今日の献立は、ご飯、高野豆腐のはさみ煮、野菜の梅ごまだれ、すまし汁、牛乳でした。

高野豆腐のはさみ煮は、高野豆腐に豚ひき肉などを詰めてじっくり煮込んでいます。高野豆腐に煮汁が染み込み、おいしい一品になりました。

〈今日の食材産地〉
長ねぎ：千葉　しょうが：高知　キャベツ：神奈川
きゅうり：宮崎　にんじん：徳島　無添加梅干し：和歌山
高野豆腐：アメリカ・カナダ（大豆）　鶏卵：栃木
生わかめ：熊本　木綿豆腐：佐賀・カナダ（大豆）
豚ひき肉：岩手　

今日の献立は、タコス、ソパ・デ・アホ、パセリポテト、ニューサマーオレンジ、牛乳でした。

世界の料理〜メキシコ編〜です。
タコスはうす焼きパンにサルサソースや肉など、好きな具のせて食べるメキシコの料理です。
ソパ・デ・アホ（Sopa de Ajo）の「アホ」とはスペイン語で「にんにく」のことを言います。にんにくがたっぷり入ったスープです。

〈今日の食材産地〉
にんにく：鹿児島　セロリ：長野　玉ねぎ：佐賀
パセリ：静岡　じゃがいも：長崎　ニューサマーオレンジ：愛媛
無添加ベーコン：埼玉・群馬・茨城・神奈川・山梨（豚肉）
豚ひき肉：岩手　ホールトマト：イタリア
ホールコーン：北海道　鶏卵：栃木

今日の献立は、親子丼、吉野汁、ジューシーオレンジ、牛乳でした。

親子丼は、鶏肉や野菜を煮て、たまごでとじた具をご飯にのせた料理です。半熟でとろとろの親子丼もおいしいですが、給食では衛生上生たまごが出せないため、完全に火を通しています。

〈今日の食材産地〉
にんじん：徳島　玉ねぎ：北海道　長ねぎ：千葉
切りみつば：埼玉　白菜：茨城　小松菜：千葉
ジューシーオレンジ：愛媛　鶏もも肉：山梨
油揚げ：佐賀・カナダ（大豆）　鶏卵：栃木

今日の献立は、わかめご飯、ししゃもの甘露煮、ごま和え、肉じゃが、牛乳でした。

ししゃもの甘露煮は、ししゃもにでんぷんや薄力粉をまぶし油で揚げ、砂糖やしょうゆなどで作ったたれをかけています。ノルウェー産のカラフトシシャモを使って作りました。

（今日の食材産地〉
キャベツ：神奈川　白菜：茨城　にんじん：徳島
じゃがいも：長崎　玉ねぎ：北海道　さやいんげん：千葉
干しししゃも：ノルウェー　豚肉：岩手　

今日の献立は、春野菜のクリームスパゲッティ、フレンチサラダ、清見オレンジ、牛乳でした。

今日のスパゲッティは、旬の野菜である新玉ねぎや春キャベツをたっぷり使って作りました。


〈今日の食材産地〉
にんにく：鹿児島　キャベツ：神奈川　玉ねぎ：北海道
きゅうり：宮崎　にんじん：徳島　清見オレンジ：愛媛
スパゲッティ：トルコ（小麦粉）　鶏肉：山梨

今日の献立は、カレーライス、アスパラとベーコンのサラダ、ニューサマーオレンジ、牛乳でした。

カレーライスはルーから手作りし、じっくり煮込んで作ります。生徒達もよく食べてくれました。
サラダは、今が旬のアスパラガスをたっぷり使って作りました。他の野菜やカリカリに焼いたベーコンと一緒に和えています。


〈今日の食材産地〉
しょうが：高知　にんにく：青森　玉ねぎ：佐賀
にんじん：徳島　じゃがいも：鹿児島　グリーンアスパラ：青森
キャベツ：愛知　きゅうり：宮崎　ニューサマーオレンジ：愛媛
豚もも肉：熊本　ホールコーン：北海道　
無添加ベーコン：埼玉・群馬・茨城・神奈川・山梨（豚肉）

今日の献立は、しらすのかきあげ丼、けんちん汁、甘夏、牛乳でした。

しらすとは、いわしの稚魚などの総称で今頃が旬といわれています。今回は野菜や大豆と共にかき揚げにしました。

〈今日の食材産地〉
玉ねぎ：佐賀　にんじん：徳島　水菜：京都
ごぼう：熊本　大根：千葉　じゃがいも：鹿児島
小松菜：東京　長ねぎ：埼玉　甘夏：熊本
しらす干し：静岡　鶏卵：栃木　油揚げ：佐賀・カナダ（大豆）
木綿豆腐：佐賀・カナダ（大豆）

今日の献立は、ミルクパン、鶏肉のトマトソース煮込み、ジャーマンポテト、キャベツとコーンのソテー、美生柑、牛乳でした。

鶏肉のトマトソース煮込みは、鶏肉を一度オーブンで焼いた後、トマトや玉ねぎなどで作ったソースでじっくり煮込んでいます。一度焼くことでうまみをとじこめ、よりおいしくすることができます。


〈今日の食材産地〉
にんにく：青森　玉ねぎ：北海道　キャベツ：愛知
じゃがいも：長崎　美生柑：愛媛　パセリ：千葉
無添加ベーコン：埼玉・群馬・茨城・神奈川・山梨（豚肉）
ホールトマト：イタリア　ホールコーン：北海道
鶏もも肉：鹿児島

今日の献立は、ムロ節ご飯、五目たまご焼き、もやしの甘酢和え、みそ汁、牛乳でした。

ムロ節とは、ムロアジを燻製して硬く干したものです。ほぐした身をご飯に混ぜています。今日は東京都八丈島産のムロ節が届きました。

〈今日の食材産地）
にんじん：徳島　長ねぎ：千葉　小松菜：東京　
もやし：山梨　きゅうり：宮崎　じゃがいも：鹿児島　
キャベツ：愛知　玉ねぎ：佐賀　豚ひき肉：岩手　
むろ節ほぐし身：東京(八丈島）　鶏卵：栃木　
油揚げ：愛知・佐賀（大豆）　たけのこ水煮：福岡・熊本　

今日の献立は、ご飯、焼き魚のバーベキューソース、キャベツのごまドレッシングかけ、かき玉汁、牛乳でした。

焼き魚は、「さば」という種類の魚を使っています。りんごや玉ねぎ・レモン・とうがらし粉などを使ったソースをかけています。油がのったさばに甘みのあるさっぱりとした味のソースがよく合う一品となりました。

〈今日の食材産地〉
しょうが：高知　りんご：青森　玉ねぎ：北海道
レモン：広島　キャベツ：神奈川　きゅうり：宮崎
長ねぎ：埼玉　小松菜：埼玉　さば：ノルウェー
木綿豆腐：愛知・佐賀（大豆）　鶏卵：栃木

今日の献立は、チキンライス、ジュリエンヌスープ、フルーツポンチ、牛乳でした。

「ジュリエンヌ」とは、フランス語で「千切り」のことを言います。にんじん・玉ねぎ・キャベツなど、千切りにした野菜たっぷりのスープです。今日はそのスープに、「ファルファーレ」という蝶の形をしたパスタを加えて作りました。

〈今日の食材産地〉
玉ねぎ：北海道　にんじん：徳島　ピーマン：茨城
キャベツ：神奈川　りんご：青森　
ホールコーン：北海道　鶏肉：山梨
パイン缶：フィリピン　黄桃缶：ギリシャ

今日の献立は、ジャージャー麺、カクテキ、清見オレンジ、牛乳でした。

ジャージャー麺は、中国北部でよく作られる家庭料理で、「ジャージャン麺」とも呼ばれます豚ひき肉や野菜などを炒め味付けした肉みそを、きゅうりなどと一緒に中華めんの上にのせた料理です。


〈今日の食材産地〉
しょうが：高知　にんじん：徳島　長ねぎ：埼玉
にら：茨城　きゅうり：群馬　大根：千葉
にんにく：青森　清見オレンジ：愛媛
おから：愛知。佐賀（大豆）　鶏卵：栃木　
豚ひき肉：岩手　

今日の献立は、昆布ご飯、揚げ豆腐の野菜あんかけ、大根とひじきのサラダ、宇和ゴールド、牛乳でした。

揚げ豆腐の野菜あんかけは、木綿豆腐にでんぷんをつけて油で揚げたものに野菜たっぷりのあんをかけて食べます。今日は、全校で約２３５丁分の木綿豆腐を使って作りました。

〈今日の食材産地〉
にんじん：徳島　小ねぎ：福岡　もやし：神奈川
玉ねぎ：北海道　大根：千葉　きゅうり：埼玉
宇和ゴールド：愛媛　塩吹き昆布：北海道　ひじき：長崎　
糸削り：鹿児島　木綿豆腐：愛知・佐賀（大豆）

今日の献立は、ツナエッグトースト、ミネストローネ、美生柑、牛乳でした。

ツナエッグトーストは、つぶしたゆでたまごとツナ・玉ねぎ・マヨネーズを混ぜたものを食パンにぬり、チーズをのせて焼いたボリュームたっぷりのトーストです。
ミネストローネは、イタリアでよく作られるトマトを使った野菜スープです。

〈今日の食材産地〉
玉ねぎ：北海道　パセリ：静岡　にんにく：青森
にんじん：徳島　キャベツ：神奈川　じゃがいも：長崎
美生柑：愛媛　ホールトマト：イタリア　豚肉：岩手
無添加ベーコン：埼玉・群馬・茨城・神奈川・山梨（豚肉）
鶏卵：栃木　

今日の献立は、うま煮丼、みそ汁、清見オレンジ、牛乳でした。

旨煮とは、肉や魚・野菜などを濃い目の味付けでしっかり煮ることです。今日は野菜や豚肉・凍り豆腐・糸こんにゃくなど、７種類の食材をじっくり煮ています。

〈今日の食材産地〉
にんじん：徳島　玉ねぎ：北海道　小松菜：東京
じゃがいも：鹿児島　長ねぎ：埼玉　清見オレンジ：愛媛
たけのこ水煮：福岡・熊本　高野豆腐：アメリカ・カナダ（大豆）
糸こんにゃく：群馬　生わかめ：熊本　油揚げ：佐賀・新潟（大豆）
豚肉：岩手

今日の献立は、中華ちまき、春雨スープ、オレンジゼリー、牛乳でした。

５月５日「端午の節句」にちなみ、中華ちまきを作りました。
色々な具に入ったおこわを竹の皮に包み、蒸しています。

(今日の食材産地〉
しょうが：高知　にんじん：静岡　さやいんげん：千葉
長ねぎ：埼玉　小松菜：東京　たけのこ水煮：福岡・熊本
緑豆春雨；タイ　豚もも肉：熊本　鶏胸肉：山梨
ホールコーン：北海道　木綿豆腐：佐賀・カナダ（大豆）