今日の献立は、ご飯、肉じゃがコロッケ、菊と青菜のポン酢和え、すまし汁、牛乳でした。

９月９日は「重陽の節句」です。この時期は菊の花が咲く時期なので「菊の節句」ともいわれています。長生きできるように願って、菊の花を飾ったり、お酒に浮かべてお祝いをするなど、菊に関係した行事が行われます。
給食では食用の菊の花を和え物に加えています。


〈今日の食材産地〉
玉ねぎ：北海道　じゃがいも：北海道　白菜：長野
小松菜：東京　食用菊：愛知　すだち：徳島　
レモン：広島　にんじん：北海道　長ねぎ：青森
ポテトフレーク：北海道　鶏卵：青森　生わかめ：北海道
木綿豆腐：佐賀・カナダ（大豆）　豚ひき肉：三重

今日の献立は、コムチェン、フォー、梨、牛乳でした。

世界の料理〜ベトナム編〜です。
コムチェンは、ベトナム風炒飯です。ベトナム料理の基本調味料である魚醤の「ニョクマム」を使う料理ですが、給食では魚醤の仲間である「ナンプラー」を使って作りました。
フォーは、米粉から作った麺とその麺を使って作る料理のことをいいます。今日は、スープにフォーを加えています。


〈今日の食材産地〉
にんにく：青森　しょうが：高知　長ねぎ：青森
チンゲン菜：静岡　にんじん：北海道　玉ねぎ：北海道
もやし：山梨　梨：長野　フォー：ベトナム
豚もも肉：熊本　豚ひき肉：熊本　えび：インドネシア
鶏卵：青森

今日の献立は、ツナトースト、キャベツとベーコンのチャウダー、マカロニサラダ、牛乳でした。

ツナトーストは、ツナと玉ねぎ・マヨネーズなどを混ぜて食パンにぬり、チーズをのせてオーブンで焼いています。
チャウダーとは、魚介類や野菜・ベーコンなどを加え煮込んで作る、アメリカの代表的なスープです。今日はキャベツとベーコンの他にも野菜をたっぷり煮込んでいます。


〈今日の食材産地〉
しょうが：高知　レモン：広島　玉ねぎ：北海道
パセリ：長野　にんにく：青森　にんじん：北海道
キャベツ：長野　きゅうり：青森　りんご：青森
無添加ベーコン：宮崎（豚肉）　ホールコーン：北海道　

今日の献立は、タコライス、にんじんしりしり、ぶどう、牛乳でした。

沖縄県の郷土料理です。
タコライスは、タコスの具をトルティーヤではなくご飯にのせて食べます。本当は生のレタスを使うのですが、給食では衛生上の関係でさっとゆでています。
にんじんしりしりは、にんじんとたまごの炒め物です。「しりしり」とは、沖縄の方言で「千切り」という意味だそうです。


〈今日の食材産地〉
にんにく：青森　玉ねぎ：北海道　レタス；長野
きゅうり：青森　トマト：青森　にんじん：北海道
巨峰：山梨　鶏卵：青森　豚ひき肉：三重

今日の献立は、チャプチェ丼、にら玉スープ、りんご、牛乳でした。

チャプチェは、春雨と野菜を炒めた韓国料理です。今日はご飯にのせています。
果物は、青森県産「サンつがる」という品種のりんごでした。


〈今日の食材産地〉
にんにく：青森　玉ねぎ：北海道　にんじん：北海道
赤ピーマン：千葉　にら：山形　りんご：青森　
鶏卵：青森　豚挽き肉：三重　
緑豆春雨：タイ　

今日の献立は、ミルクパン、洋風卵焼き、じゃがバター、キャベツとにんじんのソテー、ぶどう、牛乳でした。

じゃがバターは、ふかしたじゃがいもにバターを添えた料理です。給食では、じゃがいもをふかした後にバターをのせてオーブンで焼いています。
果物は、長野県産「巨峰」という品種のぶどうでした。

〈今日の食材産地〉
にんじん：北海道　玉ねぎ：北海道　パセリ：長野
じゃがいも：北海道　キャベツ：群馬　巨峰：長野
鶏卵：青森・栃木　豚挽き肉：三重

今日の献立は、ご飯、ししゃもの二色揚げ、ごま和え、変わり五目豆、牛乳でした。

ししゃもの二色揚げは、カレー粉と青のりで味付けした衣をつけ、油で揚げています。
変わり五目豆は、五目豆に素揚げしたじゃがいもも加えて作りました。ご飯のおかずにぴったりの一品になりました。

〈今日の食材産地〉
キャベツ：長野　白菜：長野　にんじん：北海道
じゃがいも：北海道　ピーマン：青森　青のり：愛知
干しししゃも：北欧　豚もも肉：熊本　大豆：北海道