今日の献立は、ご飯、豆あじの南蛮漬け、即席漬け、味噌汁、牛乳でした。

豆あじは、今が旬の魚でまあじの小さいもののことです。小さいので骨が柔らかく、丸ごと食べることができます。小魚・酢の物は苦手な生徒が多いのですが、色々な味・食材を知ってほしいとの思いから、毎年給食に出しています。
南蛮漬けとは魚などを油で揚げて、唐辛子や酢・しょうゆで作ったタレに漬け込んだ料理のことです。


〈今日の食材産地〉
玉ねぎ：愛知　にんじん：千葉　水菜：埼玉
きゅうり：青森　キャベツ：秋田　もやし：山梨
小ねぎ：福岡　しょうが：高知　とうがらし：島根
油揚げ：佐賀・カナダ（大豆）　豆あじ：鹿児島

今日の献立は、ジューシー、ゴーヤチャンプルー、もずくスープ、サーターアンダギー、牛乳でした。

今日は沖縄県の郷土料理です。
ジューシーは、沖縄風混ぜご飯です。
ゴーヤーチャンプルーは、ゴーヤーが入った炒め物です。
サーターアンダギーは沖縄のお菓子です。給食室で手作りました。

〈今日の食材産地〉
にんじん：千葉　ゴーヤ；鹿児島　玉ねぎ：愛知
もやし：山梨　小ねぎ：福岡　木綿豆腐：愛知・佐賀（大豆）
豚肉：三重　刻み昆布：北海道　糸削り：鹿児島
冷凍もずく：沖縄　黒砂糖：沖縄　鶏卵：青森

今日の献立は、海鮮焼きそば、ナムル、さくらんぼ、牛乳でした。

海鮮焼きそばは、いか・えびの魚介類やうずらの卵・豚肉・野菜など、９種類の具をたっぷり加えたあんをかけています。
果物は、山形県産「佐藤錦」という品種のさくらんぼでした。


〈今日の食材産地〉
しょうが：高知　にんじん：千葉　玉ねぎ：愛知
白菜：長野　もやし：山梨　チンゲン菜：静岡
大豆もやし：栃木　ほうれん草：岩手　キャベツ：秋田
にんにく：香川　さくらんぼ：山形　豚肉：三重　
紫いか：ペルー　えび：インドネシア　うずら卵水煮：愛知他　

今日の献立は、ごぼうピザトースト、キャベツとコーンのクリームスープ、カントリーポテト、牛乳でした。

新ごぼうは今が旬で、やわらかく香りがよいのが特徴です。今日は、ピザトーストの具にたっぷり使っています。

〈今日の食材産地〉
にんにく：香川　ごぼう：鹿児島　パセリ：千葉
玉ねぎ：愛知　にんじん：千葉　キャベツ：秋田
じゃがいも：長崎　豚ひき肉：三重　鶏もも肉：宮崎
ホールトマト：イタリア　ホールコーン：北海道　
うらごしコーン：北海道

今日の献立は、和風スープスパゲッティ、グリーンサラダ、紅茶のケーキ、牛乳でした。

和風スパゲッティは、かつお節からだしをとり、梅干しやのり・長ねぎ・大根など和の食材をたっぷり使っています。
ケーキには、紅茶葉を生地に混ぜ込んでいます。香付けに、紅茶リキュールという紅茶の香や味がするお酒も少しだけ加えています。

〈今日の食材産地〉
玉ねぎ：群馬　しょうが：高知　にんにく：青森
長ねぎ：埼玉　にんじん：千葉　大根：青森
きゅうり：群馬　キャベツ：群馬　さやいんげん：千葉
スパゲッティ：トルコ（小麦粉）　ちりめんじゃこ：広島
鶏卵：青森　無添加梅干し：和歌山　刻みのり：徳島
カッテージチーズ：北海道　紅茶：スリランカ・インド他
鶏肉：山梨　

今日の献立は、うま煮丼、味噌汁、メロン、牛乳でした。

うま煮は、野菜や豚肉・凍り豆腐・糸こんにゃくなど７種類の具をじっくり煮込んでいます。
果物は、千葉県産の「丸南メロン」でした。

にんじん：千葉　玉ねぎ：群馬　小松菜：埼玉
じゃがいも：長崎　長ねぎ：埼玉　メロン：千葉
たけのこ水煮：福岡・熊本　高野豆腐：アメリカ・カナダ（大豆）
生わかめ：北海道　油揚げ：佐賀・カナダ（大豆）　豚肉：三重

今日の献立は、五穀ご飯、豚肉の竜田揚げ、ごま和え、吉野汁、牛乳でした。

五穀ご飯は、お米の他にもち米・きび・麦・黒米と、５種類の穀物を炊き込みました。
竜田揚げの「竜田」とは、しょうゆなどの調味料で紅葉のように赤く仕上げた料理です。奈良県にある紅葉の名所「竜田川」にちなんで名前がつけられました。今日は、豚もも肉を使っています。


〈今日の食材産地〉
しょうが；高知　小松菜：埼玉　白菜：長野
にんじん：千葉　豚肉：三重　鶏もも肉：宮崎
油揚げ：佐賀・カナダ（大豆）もち米：新潟
もちきび：岡山　黒米：秋田

今日の献立は、ぶどうパン、ツナチーズコロッケ、ごぼうサラダ、フルーツポンチ、牛乳でした。

今日のコロッケは、名前のとおりツナと角切りにしたチーズを加えて作りました。もちろん給食室でひとつずつ手作りしています。
ごぼうは今頃新ごぼうが出回る時期です。油で揚げて、サラダに和えました。



〈今日の食材産地〉
にんじん：千葉　玉ねぎ：群馬　じゃがいも：長崎　
きゅうり：群馬　キャベツ：群馬　ごぼう：青森
りんご：青森　ポテトフレーク：北海道　鶏卵：青森

今日の献立は、奄美の鶏飯、冬瓜と帆立の煮物、プラム、牛乳でした。

「鶏飯」は鹿児島県奄美大島の郷土料理です。
冬瓜は夏が旬の野菜です。今日は、ちょっと贅沢にほたて貝柱と一緒に煮ました。ほたての旨みがたっぷりしみ込んでいます。


〈今日の食材産地〉
しょうが：高知　にんじん：千葉　小ねぎ：福岡
冬瓜：愛知　プラム：山梨　たくあん：宮崎（大根）
鶏卵：青森　帆立フレーク：北海道・青森　鶏胸肉：青森

今日の献立は、ガーリックライス、フェジョアーダ、キャベツとコーンのソテー、ポンデケージョ、牛乳でした。

世界の料理〜ブラジル編〜です。
フェイジョアータは、豆と肉などを煮込んだ料理です。本場では「フェイジョン　プレット」という黒いんげん豆を使い真っ黒に仕上がりますが、給食では、うずら豆を使って作りました。
ポンデケージョは、ポルトガル語で「チーズパン」という意味だそうです。タピオカでんぷんを使って給食室で手作りしました。

今日は、諸事情によりメニューの一部を変更させていただきました。

〈今日の食材産地〉
パセリ：千葉　にんにく：香川　玉ねぎ：愛知
にんじん：千葉　キャベツ：千葉　トマト：愛知
豚肉：三重　ホールコーン：北海道　鶏卵：青森
無添加ポークウインナー：宮崎（豚肉）
無添加ベーコン：宮崎（豚肉）

今日の献立は、ご飯、高野豆腐のはさみ煮、野菜の梅ごまだれ、すまし汁、牛乳でした。

今が旬の梅にちなみ、梅干しを使って和え物にしています。梅干しには、腐敗防止や食中毒防止・疲労回復など、今の時期にぴったりな食材です。


〈今日の食材産地〉
長ねぎ：千葉　しょうが：高知　キャベツ：千葉　
きゅうり：青森　にんじん：千葉　鶏卵：青森
生わかめ：北海道　木綿豆腐：佐賀・カナダ（大豆）
高野豆腐：アメリカ・カナダ（大豆）　梅干し：和歌山
豚肉：宮崎

今日の献立は、手作りハムロールパン、かぼちゃ入り野菜たっぷりスープ、小玉すいか、牛乳でした。

手作りハムロールパンは、給食室で生地から手作りしました。
伸ばした生地でロースハムをくるくると巻き、３等分したものをくっつけてオーブンで焼いています。

今日は、給食試食会を行いました。
多くの保護者の方にご参加頂き、ありがとうございました。
頂いたご意見・ご感想等は、今後に生かしていきたいと思います。

〈今日の食材産地〉
パセリ：千葉　玉ねぎ：愛知　かぼちゃ：千葉
セロリ：長野　キャベツ：千葉　にんじん：千葉
小玉すいか：千葉　豚肉：三重　
ホールトマト：イタリア　白いんげん豆：北海道
鶏卵：青森　

今日の献立は、冷やし天ぷらうどん、大根とじゃこのサラダ、米粉のもちもち蒸しパン、牛乳でした。

夏に近づいてきて、暑い日も多くなってきました。今日は、暑い日にぴったりの冷やしうどんにしました。かぼちゃの天ぷらと鶏天をのせています。
米粉とは、名前のとおり米を粉にしたものです。今日は、小麦粉の代わりに米粉を使って抹茶味の蒸しパンを作りました。

〈今日の食材産地〉
にんじん：千葉　小松菜：東京　長ねぎ：千葉
かぼちゃ：千葉　大根：北海道　鶏胸肉：鳥取
鶏肉：鳥取　糸削り：鹿児島　鶏卵：青森
ちりめんじゃこ：広島　米粉パウダー：埼玉　　

今日の献立は、トマトパエリア、ビシソワーズ、パイナップル、牛乳でした。

「パエリア」は、スペインでよく作られる、いかやえび・貝・野菜がたくさんはいった、お米料理です。今日は、ホールトマトも加えました。
ビシソワーズは、じゃがいもの冷製スープです。

〈今日の食材産地〉
にんにく：香川　玉ねぎ：千葉　にんじん：千葉
ピーマン：高知　じゃがいも：長崎　パイナップル：沖縄
紫いか：ペルー　むきえび：インドネシア　鶏肉：山梨
ホールトマト：イタリア　

今日の献立は、胚芽パン、豆腐のミートグラタン、コールスローサラダ、牛乳でした。

今日は、マカロニではなく豆腐を使ったグラタンです。ミートソースに豆腐を加えたものに、ホワイトソースとピザチーズをかけて、オーブンで焼きました。豆腐は、全校分で100丁以上使用しています。　　　
ホワイトソースも牛乳の代わりに豆乳を使って作りました。


〈今日の食材産地〉
玉ねぎ：群馬　にんじん：千葉　キャベツ：神奈川
ホールトマト：イタリア　無調整豆乳：カナダ（大豆）
ピザチーズ：オーストラリア　ホールコーン：北海道　　　　　　　　　　　　　　　　木綿豆腐：愛知・佐賀（大豆）　豚ひき肉：三重　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

今日の献立は、たまごとレタスのチャーハン、ワンタンスープ、美生柑、牛乳でした。

ワンタンとは、中国料理の点心のひとつで、小麦粉で作った生地にひき肉などのあんを包んだものです。今日は、野菜たっぷりのスープに加えています。

〈今日の食材産地〉
にんにく：青森　長ねぎ：茨城　にんじん：千葉
レタス：長野　もやし：神奈川　にら：高知
美生柑：愛媛　ちりめんじゃこ：広島　鶏卵：青森　
豚ひき肉：三重　豚肉：三重

今日の献立は、キーマカレーライス、枝豆とチーズのサラダ、たかみメロン、牛乳でした。

キーマカレーは、インドでよく作られるカレーの種類のひとつです。「キーマ」はインドで使われている言葉で、「ひき肉」と言う意味です。インドでは羊の肉を使って作ることが多いですが、今日は豚肉のひき肉で作りました。


〈今日の食材産地〉
にんにく：青森　玉ねぎ：群馬　にんじん：千葉
ピーマン：宮崎　セロリ：長野　トマト：愛知
きゅうり：群馬　レモン：広島　メロン：千葉
豚ひき肉：三重　冷凍むき枝豆：北海道

今日の献立は、チンジャオロースー丼、ニラ玉スープ、清見オレンジ、牛乳でした。

チンジャオロースーは、中国でよく作られる炒め物です。チンジャオロースーとは、中国語で「ピーマンと豚肉の細切り炒め」という意味だそうです。旬の野菜であるピーマンに、豚肉・たけのこ・もやしをたっぷり使って作りました。


〈今日の食材産地〉
ピーマン：宮崎　しょうが：高知　もやし：神奈川
玉ねぎ：群馬　にら：高知　清見オレンジ：佐賀
たけのこ水煮：福岡・熊本　鶏卵：青森　豚肉：三重

今日の献立は、小魚ピラフ、ひよこ豆と野菜のスープ、オレンジゼリー、牛乳でした。

明日６月４日は、「虫歯予防デー」です。それにちなみ、カルシウムたっぷりの献立にしました。
小魚ピラフには、ちりめんじゃこがたっぷり入っています。


〈今日の食材産地〉
にんにく：香川　玉ねぎ：香川　ピーマン：高知　
にんじん：千葉　じゃがいも：長崎　キャベツ：千葉
鶏肉：山梨　無添加ベーコン：宮崎（豚肉）　ちりめんじゃこ：広島
鶏卵：青森　ひよこ豆：アメリカ

今日の献立は、昆布ご飯、揚げ豆腐の野菜あんかけ、大根とひじきのサラダ、クインシ―メロン、牛乳でした。

揚げ豆腐の野菜あんかけは、木綿豆腐にでんぷんをつけて油で揚げたものに、野菜たっぷりのあんをかけて食べます。今日は、木綿豆腐を全校で215丁分使って作りました。
果物は、熊本県産のクインシ―メロンです。

〈今日の食材産地〉
にんじん：千葉　小ねぎ：福岡　もやし：山梨
玉ねぎ：香川　大根：千葉　きゅうり：宮崎
クインシ―メロン：熊本　塩吹き昆布：北海道
ひじき：長崎　糸削り；鹿児島　木綿豆腐：愛知・佐賀（大豆）