22日は「冬至（とうじ）」です。冬至は、1年で一番昼が短くなる日で、この日は昔から、ゆず湯に入り、かぼちゃを食べる習慣があります。
ゆず湯は、冬至と湯治（お湯につかって病を治す、という意味）がかかっています。　また、ゆずだけに「融通(ゆうずう)が利くように」との願いが込められています。
かぼちゃは、カロチンなどのビタミン類が豊富な野菜です。冷蔵庫がなかった時代には、保存がきく野菜として、冬の貴重な栄養源でした。
今日の給食は、冬至にちなんで、ゆずとかぼちゃを使ったメニューにしました。
本日の給食の献立と食材の産地は以下のとおりです。

【献　　　立】　かぼちゃうどん　牛乳　白菜のゆず漬け　抹茶ドーナッツ
【食材の産地】　大根…神奈川　にんじん…千葉　ごぼう…青森
　　　　　　　　里芋…愛媛　白菜…茨城　ねぎ…埼玉
　　　　　　　　ゆず…高知　卵…栃木　鶏肉…鳥取