一人一人の生徒を大切にします 目黒区立第十一中学校

16日(月)給食の献立と食材の産地

 今日の主食は「里芋ごはん」です。里芋は、里で栽培されることから「里芋」という名前がつきました。独特のぬめりが特徴です。このぬめりは「ムチン」といい、体内で粘膜の保護に作用するので、胃潰瘍や感染症の予防に効果があります。今日は、ごはんと一緒に炊き込みました。
本日の給食の献立と食材の産地は以下のとおりです。

【献   立】 里芋ごはん 牛乳 すまし汁 ししゃもと
竹輪の二色揚げ もやしときゅうりの酢の物
【食材の産地】 里芋…埼玉 いんげん…沖縄 ほうれん草…千葉
        もやし…神奈川 きゅうり…群馬 卵…栃木
        鶏ひき肉…北海道

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