一人一人の生徒を大切にします 目黒区立第十一中学校

24日(水)給食の献立と食材の産地

 今日の主食は「厚揚げ入り回鍋肉丼」です。「回鍋」は「鍋に戻す」、つまり、すでに調理した料理を鍋に戻して再び温め直すことを意味します。本来の回鍋肉は、塊のまま一度煮た豚肉を切って鍋に戻し、油で炒め直した料理のことを言いますが、日本でいう回鍋肉は「豚肉のみそ炒め」の形で出てくることが多いです。今日は生揚げも入れてみました。
本日の給食の献立と食材の産地は以下のとおりです。

【献   立】 回鍋肉丼 牛乳 中華風コーンスープ キャロットゼリー
【食材の産地】 生姜…高知 にんにく…青森 にんじん…徳島
        たまねぎ…北海道 キャベツ…神奈川 ねぎ…埼玉
        ピーマン…宮崎 レモン…広島

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