18日(火)給食の献立と食材の産地
今日のデザートは「フルーツゼリー」です。ゼリーを固める凝固剤には、ゼラチンや寒天やアガーがあります。今日は「アガー」を使いました。アガーは、海藻から作られますが、寒天とは違い、透明感がありふるふると柔らかく固まります。常温でとけないのも特徴です。
本日の給食の献立と食材の産地は以下のとおりです。 【献 立】 麻婆丼 牛乳 中華風コーンスープ フルーツゼリー 【食材の産地】 生姜…高知 にんにく…青森 人参…北海道 玉葱…北海道 にら…山形 小松菜…埼玉 卵…栃木 豚ひき肉…鹿児島 豚骨…鹿児島 鶏がら…宮崎 |
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