一人一人の生徒を大切にします 目黒区立第十一中学校

2010年2月9日(火)

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・しぐれご飯
・西湖(しーほー)豆腐
・五目ナムル
・牛乳

 今日の主食は「しぐれご飯」です。ショウガとお醤油でつくだ煮風に味付けした豚肉の「しぐれ煮」を、ご飯に混ぜ込んで作りました。肉や野菜などの具のいろいろな味が、時々降っては止むしぐれ(時雨)のように、口の中を通り過ぎていきます・・・。
 主菜は「西湖(しーほー)豆腐」。中国にある西湖(せいこ)はたいへん美しい湖で、昔はおいしいものがたくさん採れたそう。そこで、たいへんおいしいこの料理にも「西湖」と名付けたそうです。見た目はマーボー豆腐のようですが、味はトマト仕立てです。

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