ご飯　タンファータン　珍珠丸子　牛乳

　世界の料理　中国編です。タンファータンは、中国の卵スープです。鶏ガラスープをとり、卵の他に筍、長ネギ、豆苗を入れて作りました。

　珍珠丸子は、肉団子のモチ米蒸しです。「珍珠」は中国語で真珠のことで、「丸子」は丸めるという意味です。真珠のようにもち米が輝いている肉団子が出来上がりました。

＜本日の食材＞
鶏肉（山梨県）　豚挽肉（熊本県）　卵（秋田県）
茹で筍（福岡県、熊本県）　生姜（高知県）
にんにく（青森県）　長ネギ（千葉県）
もやし（栃木県）　にら（茨城県）
人参（埼玉県）　豆苗（山梨県）

２色サンド　冬野菜のホワイトシチュー　みかん　牛乳

　シチューには、冬が旬のブロッコリーとカリフラワーを加えました。特にカリフラワーには、熱に強いビタミンCを含んでいるので、体の抵抗力を高め、風邪予防に効果的です。
　また、手軽に食べられるみかんの色素には、生活習慣病や骨粗しょう症などの予防に効果があるとのことです。
　これから増々寒くなる季節に、食べて体の中から健康にしていきたいですね。

＜本日の食材＞
豚肉（熊本県）　じゃが芋（北海道）　人参（千葉県）
玉ねぎ（北海道）　カリフラワー（神奈川県）
ブロッコリー（愛知県）　みかん（愛媛県）

ご飯　豆腐と海老のチリソース　野菜たっぷりビーフン　牛乳

＜本日の食材＞
海老（インドネシア）　豚肉（熊本県）　卵（秋田県）
生姜（高知県）　にんにく（青森県）　人参（千葉県）
キャベツ（愛知県）　もやし（栃木県）　にら（栃木県）