今日の『魚の塩焼き』の魚は、「さわら（鰆）」です。サゴシ（サゴチとも）ナギ、サワラと成長するに従って呼び名が変わることから「出世魚」とされます。
　『コンニャク』の原料の「こんにゃくいも」は、サトイモ科の多年生作物です。「こんにゃくいも」に含まれる「コンニャクマンナン」という多糖類をゲル状にし、アルカリ液で凝固させて作ります。一度凝固させたコンニャクは水溶性を持たず、食物繊維が豊富です。【学校栄養職員：武　高子】

《今日の食材》
さわら（韓国産）
大根・にんじん（北海道産）きゅうり（岩手県）もやし（静岡県）

　今日は、『冷やし中華』を作りました。前回は「麺」が多かったようなので少し減らしてみました。トッピングの「チャーシュー」は、豚肩ロース肉のブロックを糸で絞り、生姜醤油で煮込み、仕上げにオーブンで焼き目をつけました。そして、一人２枚付けになるようにスライスしてもらいました。「メンマ」は、素材を買って塩抜きしてから、給食室で味付けしました。
　「たれ」ももちろん給食室での手作りです。化学調味料は使っていません。余分な添加物が入らないため、他所と比べるとあっさりした味付けとなっています。
【学校栄養職員：武　高子】

《今日の食材》
豚肩ロース肉（熊本県）
小松菜（東京都）もやし（静岡県）
にんじん（北海道）きゅうり（岩手県）しょうが（高知県）

　いよいよ夏休みが終わり、学校第１日目より給食開始です。
　夏休み明け初日の献立は、やはり「カレー」が一番、それも生徒が大好きな「キーマカレー」です。そして、副菜には「フレンチサラダ」をつけました。
　トッピングとして旬の「さつまいも」で「チップ」も作りました。サラダに混ぜて食べても、そのままでも良いことにしました。ただし、なかなかの噛み応えのある「さつまいもチップ」に出来上がりました。
　まだまだ暑い日が続くようです。だからこそ食事をきちんと食べて、体力を落とさないようにして欲しいと思います。
【学校栄養職員:武　高子】

《本日の食材》
豚挽肉（熊本県）
さつまいも（千葉県）りんご（長野県）
にんじん（北海道）キュウリ・ピーマン・にんにく（青森県）
キャベツ（岩手県）生姜（高知県）たまねぎ（兵庫県）