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3月6日 世界の料理 中国
ご飯 家常豆腐 わかめスープ 乳ない豆腐 牛乳
世界の料理 中国編です。家常豆腐は、家庭でよく作られている豆腐料理という意味で、揚げた豆腐を使用するのが特徴です。今日は、厚揚げを使用しました。
乳ない豆腐は、牛乳寒天に果物を添えたデザートです。
<食材の産地>
豚肉(九州) 鶏ガラ(静岡県)
筍水煮(九州、四国)生わかめ(徳島県)
小松菜(茨城県) にんにく(青森県)
生姜(高知県) 人参(千葉県)
えのき茸(新潟県) 長ネギ(埼玉県)
ニラ(茨城県)
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