金平ご飯　芋煮　即席漬け　牛乳

　今日は、山形県の郷土料理の芋煮を食べます。山形県では、秋になると河原で鍋を囲み、芋煮をしている風景をみかけます。
　味付けも地方によってはいろいろで、みそ味やしょうゆ味等さまざまです。
　今日は、東京都八王子市の農家の方が作った里芋を使って作りました。
　
　本場の味にと、里芋・肉・こんにゃく・長ネギ・生揚げの材料だけで作りました。里芋も箸を入れればとろっと柔らかい仕上げだったので、残も少なくよく食べていたようでした。

＜本日の食材＞
豚肉（熊本県）　里芋、キャベツ（東京都八王子市）
ごぼう（青森県）　人参（北海道）
長ネギ（青森県）　きゅうり（長野県）
こんにゃく（群馬県）