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9月29日 和食献立です。
さつま芋ご飯 味噌汁 擬製豆腐 牛乳
今日は和食献立です。秋の味覚のさつま芋を、ご飯と一緒に炊き込みました。
主菜の擬製豆腐は、細かくくずした豆腐と野菜、卵を合わせて焼いた料理です。豆腐が入っていますが、卵焼きのような別の料理に仕上げるので、このような名前が付いたそうです。甘酢あんがよく合っていました。
<本日の食材>
鶏ひき肉(山梨県) 卵(秋田県) わかめ(徳島県)
絞り豆腐(佐賀県・新潟県) さつま芋(千葉県)
南瓜(北海道) 玉ねぎ(北海道) 人参(北海道)
にら(山形県)
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