おはぎ　おくずがけ　一塩きゅうり　牛乳

　今年は９月１９〜２５日がお彼岸です。お彼岸に合わせておはぎを作りました。中学生はおはぎは食べるのか心配でしたが、主食になるように大きめにし、あんこときな粉の２種類を作りました。あんこは、朝一番に小豆からコトコト煮てもらいました。

　私の心配をよそに、配膳準備からおはぎを敬遠する様子もなく、先生のおかわりの声にも集まっていた様子で、よく食べていました。

　また「おくずがけ」は、宮城県の郷土料理です。そうめんのような麺は、地元に伝わる「白石温麺」を取り寄せていただきました。お盆やお彼岸に食べられる精進料理です。

＜本日の食材＞
白滝（群馬県）　ごぼう（青森県）　人参（北海道）
里芋（埼玉県）　いんげん（青森県）　きゅうり（長野県）