ピザトースト　コーンチャウダー　柿　牛乳

　コーンチャウダーは、シチューよりも具が小さく、とろみも少ないスープとシチューの中間位のスープです。

　秋の味覚の柿、りんご、ブドウなどが出回り始めました。今日は柿です。平種無という品種ですが、実はもとは渋柿だそうです。炭酸ガスやアルコールで渋を抜いて作られます。柿が苦手という声も聞かれ、少しだけ残がありました。

＜本日の食材＞
豚肉（熊本県）　マッシュルーム水煮（山形県）
じゃが芋（北海道）　にんにく（青森県）
玉ねぎ（北海道）　ピーマン（茨城県）
人参（北海道）　パセリ（長野県）　柿（和歌山県）