『筑前煮』は、油で鶏肉とにんじん・ごぼう・れんこん・こんにゃくなどを炒め、砂糖・醤油で甘辛く煮た料理です。筑前は、現在の福岡県北部西部にあたる旧国名です。この独特の方法で作られる料理を九州地方以外では「筑前煮」と呼び、九州では『がめ煮』と呼びます。

《本日の食材》
豚挽き肉（熊本県）鶏肉（山梨県）
たまご（青森県）生わかめ（鳴門産）
にんじん・れんこん（千葉県）長ねぎ（埼玉県）なめこ（群馬県）
さといも（愛媛県）いんげん（鹿児島県）