「キムチ」は、昭和３０年代に日本に入ってきました。今ではすっかり日本人の生活になじんだ味になりました。白菜ににんじん、大根、きゅうり、昆布、細かく刻んだ唐辛子、にんにく、しょうが、アミの塩辛などを一緒に数か月漬けて発酵させた食品です。食欲を増進させ、整腸作用もあり、ビタミンも豊富な食品です。

《本日の食材》
豚肉（熊本県）生わかめ（鳴門産）
長ねぎ（千葉県）
たまねぎ（北海道）にんにく（青森県）
しょうが・にら（高知県）