20191003 ガーリックトースト、カレーシチュー、オレンジゼリー

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 秋の衣替えの季節になったものの、まだまだ暑い日が続いています。
 今日の『ガーリックトースト』は、バターにニンニクをすり込んでから、ソフトフランスパンに塗って焼きました。
 “ガーリック”(にんにく)は、ねぎ類の中でもっともにおいが強く、漢方では、“大蒜(たいさん)”といい、体を温める作用のある温薬とされています。疲れ、冷え症に効果抜群です。
 インフルエンザ・風邪などによって、体力が消耗されている時、滋養強壮に効果てき面です。夏バテに良いといわれるゆえんは、そこから来ています。

《本日の食材》
豚肉(熊本県)
じゃがいも・たまねぎ・にんじん(北海道)
にんにく・りんご(青森県)
パセリ(長野県)しょうが(高知県)
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