『ブルーベリー』は、果実が美しいブルーの色になることから、そう呼ばれています。病虫がほとんどつかないので無農薬栽培でき、果皮ごと食べられる安心な果物です。
　１５種類のアントシアニン色素を含んでいて、がんを予防したり、老化を遅らせたり、視力改善にすぐれた働きをします。ヨーロッパでは「視力の果実」と呼ばれています。
　生産量が少ないので、生の果実でなく、ブルーベリージャムを使いました。
【学校栄養職員：武高子】

《本日の食材》
鶏ヒナもも肉（徳島県）いか（ペルー産）たまご（秋田県）
もずく（沖縄県）小松菜・長ねぎ（埼玉県）たまねぎ（兵庫県）
ピーマン（宮崎県）赤ピーマン（高知県）にんにく（青森県）