『スコッチエッグ』は、イギリス料理です。スコットランド料理ではありません。イギリスでは、軽食として食べられています。伝統的なピクニック料理の一つです。ピクニックへ持参するので、冷めた状態で食べることが可能です。殻をむいた固ゆでの卵を、調味したひき肉で包み、フライにしたものです。
“ロンドンのデパート「フォートナム・メイソン」で１７３８年に発明された”とされています。
　『スパゲティサラダ』は野菜をたくさん入れて、マヨネーズでなく、フレンチドレッシングで和えました。【学校栄養職員；武高子】
　
《本日の食材》
牛挽肉（北海道）豚挽肉（宮崎県）たまご（青森県）生わかめ（徳島県鳴門）
キャベツ（群馬県）きゅうり（埼玉県）ねぎ（山形県）なめこ（長野県）
たまねぎ・にんじん（北海道）