今日は、夏に食べるデザートとして「いちご白玉」を作りました。
　「白玉の作り方」の指示通り、水を入れましたが、中々まとまらず、６０ｃｃくらい余分に水を入れてしまいました。種になってから、みんなで少しずつ分けて、丸めてから、熱湯に入れて、浮き上がるのを待ちました。
　浮き上がってきても、火が通ったかを途中で味見してみました。大丈夫だったので、流水にはなち、冷やしました。『白玉粉は、冷やしても硬くならない』
　「豆羹」「蜜」は、時間がないので缶詰を使いました。いちごももう時期が外れたのか、良いものがなく「冷凍いちご」を利用することにしました。
　盛り付けてみたらキレイだったし、食べたらツルンとして美味しかったです。