１月２１日（月）
うま煮丼 冬瓜のかき玉汁 ミルクゼリーいちごソース 牛乳 ★今日の献立のポイント 旨煮は、野菜や豚肉、凍り豆腐、糸こんにゃくなど、７種類の食材をじっくり煮て砂糖、醤油など甘辛く味付けしました。 ごはんと一緒に食べてください。 ★食材の産地 玉葱：北海道 人参：千葉県 豚肉・ゆで筍：熊本県 小松菜：東京都 冬瓜：沖縄県 豚肉：熊本県 しょうが：高知県 卵：秋田県 １月１７日（木）
五目あんかけそば 即席漬け おさつチップス 牛乳 ★今日の献立のポイント 「五目あんかけそば」には豚肉、えび、いか、８種類の野菜が入っています。五目は「五品目」の他に、種々の物が入りまじっていることも意味します。 色々な食品を食べると自然にバランスの良い食事になります。残さず食べてバランスのよい食事にしましょう。 おさつチップスはさつまいもを薄くスライスして油で揚げました。 ★食材の産地 しょうが：高知県 にんにく：青森県 人参：千葉県 ゆで筍：熊本県 豚肉：岩手県 いか：ペルー むきえび：マレーシア 長ねぎ：千葉県 白菜：東京都 もやし：千葉県 チンゲン菜：静岡県 かぶ・さつまいも：千葉県 １月１６日（水）
そぼろご飯 豆腐と白菜のスープ煮 果物（りんご） 牛乳 ★今日の献立のポイント そぼろご飯は鶏ひき肉を甘辛く煮つけ、ご飯に混ぜ合わせました。豆腐と白菜のスープ煮は、今が旬の白菜をたっぷりと使った、煮込み料理です。豆腐は消化に良い食品で、体をつくるたんぱく質が豊富です。体を温めて、風邪を予防しましょう。 ★食材の産地 しょうが：高知県 鶏ひき肉：青森県 人参：千葉県 ごぼう：青森県 卵：秋田県 さやいんげん：沖縄県 豚肉：岩手県 小松菜：埼玉県 りんご：青森県 １月１５日（火）
ご飯 サワラの梅味噌焼き いものうま煮 もずくのすまし汁 牛乳 ★今日の献立のポイント 今日はサワラに梅味噌ダレを塗って焼いた和食です。梅の酸味でさっぱりと味わいに仕上がりました。うま煮は、じゃがいもとさつまいもの２種類のいもを煮つけました。二つの味の違いを楽しみながら食べてください。 ★食材の産地 サワラ：韓国 大葉：愛知県 鶏肉：新潟県 玉葱・じゃがいも：北海道 さつまいも：千葉県 さやいんげん：長崎県 えのき茸：長野県 長ねぎ：千葉県 １月１１日（金）
鶏南蛮うどん ピリ辛きゅうり 白玉しるこ 牛乳 ★今日の献立のポイント 今日１１日は鏡開きです。それにちなんで給食では白玉団子を入れた汁粉を作りました。 鏡開きとは、正月にお供えした鏡餅を下げて食べる日本の年中行事です。 無病息災などを祈り、汁粉や雑煮にして食べます。 ★食材の産地 鶏肉：山梨県 玉葱：北海道 人参・長ねぎ：千葉県 小松菜：東京都 きゅうり：宮崎県 しょうが：高知県 １月１０日（木）
カレーライス 人参ドレッシングサラダ くだもの（りんご） 牛乳 ★今日の献立のポイント 約２カ月ぶりの給食のカレーライスです。今日も朝から調理員さんが、玉葱を炒めて、じっくりと煮込んで作った特製カレーです。味わって食べてください。 サラダは「すりおろし人参」をドレッシングに加えた彩りきれいなサラダです。 ★食材の産地 しょうが：高知県 にんにく：青森県 玉葱：北海道 豚肉：熊本県 人参：千葉県 じゃがいも：北海道 キャベツ：愛知県 きゅうり：宮崎県 大根：神奈川県 りんご：山形県 １月９日（水）
ピザトーストサンド 白菜と鶏肉のクリームスープ 大根とひじきのサラダ 牛乳 ★今日の献立のポイント 今日は食パンにピザソースとチーズをのせて焼きました。 スープは旬の白菜をたっぷり使った「白菜のクリームスープ」です。白菜はビタミンＣがたっぷりで、体調を崩しがちな冬の風邪予防や免疫力アップにも効果的な野菜です。サラダもスープも残さず食べましょう。 ★食材の産地 玉葱：北海道 ピーマン：宮崎県 人参：千葉県 鶏肉：山梨県 白菜：和歌山県 パセリ：静岡県 大根：神奈川県 きゅうり：宮崎県 １月８日（火）
紅白ご飯 松風焼き 紅白なます 七草汁 果物（みかん） 牛乳 ★今日の献立のポイント 今日は、赤米ともち米で新年をお祝いした「紅白ご飯」です。おせち料理の松風焼きとなますも作りました。 また、７日の人日の節句にちなんで、せり、すずな（かぶ）、すずしろ（だいこん）が入った七草汁にしました。今年も皆さんが健康でいられるよう願いながら作りました。 ★食材の産地 長ねぎ：千葉県 鶏ひき肉：山梨県 しょうが：高知県 卵：秋田県 大根：神奈川県 人参：千葉県 かぶ：千葉県 せり：宮城県 みかん：静岡県 １２月２５日（火）
スパゲッティーミートソース 三色サラダ ガトーショコラ 牛乳 ★今日の献立のポイント 今年最後のメニューはクリスマスメニューで、ガトーショコラを焼きました。調理員さんが心を込めて作りました。 冬休みの間も、食生活に気をつけて、健康に過ごしてください！ ★食材の産地 にんにく：青森県 しょうが：高知県 玉葱：北海道 人参：千葉県 セロリー：静岡県 豚挽き肉：岩手県・鹿児島県 ブロッコリー：静岡県 卵：秋田県 １２月２１日（金）
玄米入りご飯 イカのチリソース 焼きビーフン 卵と青菜のスープ 牛乳 ★今日の献立のポイント 今日はイカをから揚げにして、ケチャップと豆板醤をベースにしたチリソースをかけました。 ビーフン炒めには豚肉と野菜を加え、オイスターソースで味を付けました。残さず食べましょう。 ★食材の産地 イカ：ペルー にんにく：青森県 しょうが：高知県 長ねぎ：東京都 豚肉：熊本県 人参・キャベツ：東京都 にら：高知県 もやし：静岡県 小松菜：東京都 卵：秋田県 １２月２０日（木）
大豆入りかきあげうどん 糸寒天のかみかみ和え くだもの（りんご） 牛乳 ★今日の献立のポイント 大豆が苦手という人も食べやすいように、さつまいもや玉葱と一緒にかき揚げにしました。 かみかみ和えは噛みごたえのある、茎わかめ、切干大根、もやし、糸寒天を和え物にしました。良く噛んで食べることを習慣にしましょう。 ★食材の産地 豚肉：熊本県 人参・長ねぎ：千葉県 小松菜：東京都 玉葱：北海道 さつまいも：千葉県 水菜：京都府 卵：秋田県 きゅうり：宮崎県 もやし：静岡県 りんご：山形県 １２月１８日（火）
ハニートースト シナモントースト ホワイトシチュー バランスサラダ 牛乳 ★今日の献立のポイント 今日は冬にぴったりのホワイトシチューです。とろみのついた料理は食べると体の中から温まります。 バランスサラダはカルシウムの小松菜、ひじきの鉄分、人参やキャベツのビタミンなど、体に必要な栄養素がバランスよく入ったサラダです。 残さず食べてください。 ★食材の産地 にんにく：青森県 しょうが：高知県 玉葱：北海道 鶏肉：山梨県 人参：東京都 じゃがいも：千葉県 ブロッコリー：埼玉県 小松菜・キャベツ：東京都 きゅうり：宮崎県 １２月１９日（水）
ご飯 鮭のゆず味噌焼き 白菜のごま和え 南瓜すいとん くだもの（みかん）牛乳 ★今日の献立のポイント 今週末は冬至です。昔から冬至にかぼちゃを食べると風邪の予防になるといわれています。 かぼちゃの旬は夏ですが、切らずにそのまま置いておけば、長期保存ができます。昔は、野菜の少なかった冬までかぼちゃを保存して、貴重なビタミン源としていたようです。 今日は小麦粉の生地にかぼちゃを混ぜて「すいとん」にしました。 ★食材の産地 鮭：北海道 ゆず：高知県 白菜：和歌山県 人参：千葉県 にら：高知県 鶏肉：山梨県 大根：神奈川県 小松菜：東京都 みかん：福岡県 １２月１７日（月）
玄米入りご飯 豆腐ハンバーグ 青菜のごま和え 酒粕入りみそ汁 牛乳 ★今日の献立のポイント 今日は豆腐ハンバーグに玉ねぎ、マッシュルームのはいったケチャップソースをかけて食べます。 みそ汁は、酒粕の風味を効かせました。体の温まる根菜が多く入っていますので、残さず食べて風邪を予防しましょう。 ★食材の産地 豚挽き肉：熊本県 玉葱：北海道 卵：秋田県 にんにく：青森県 小松菜：東京都 白菜：和歌山県 豚肉：熊本県 人参：千葉県 大根：神奈川県 じゃがいも：千葉県 １２月１４日（金）
わかめご飯 豆腐と里いものコロッケ もやしの甘酢和え みそ汁 牛乳 ★今日の献立のポイント 今日は里いもと豆腐を使ったコロッケです。里芋独特のぬめりは、水溶性食物繊維である「ガラクタン」と「ムチン」という成分によるものです。ガラクタンは、免疫性を高め風邪の予防に働きます。残さず食べて、風邪を予防しましょう。 ★食材の産地 里芋：東京都 鶏ひき肉：徳島県 しょうが：高知県 万能ねぎ：福岡県 卵：秋田県 もやし：千葉県 小松菜・人参・白菜：東京都 １２月１３日（木）
五目チャーハン ハムとキャベツのオムレツ キムチスープ 牛乳 ★今日の献立のポイント チャーハンは２回に分けてご飯と具材を炒めます。大量のご飯を手早く炒めるのはとても大変ですが、調理員さんが一生懸命炒めてくれています。 今週に入って気温がいっきに下がりました。寒さに負けないよう、しっかりと食べて体の中から温めましょう。 ★食材の産地 しょうが：高知県 にんにく：青森県 長ねぎ：千葉県 小松菜：埼玉県 豚肉：岩手県 卵：秋田県 キャベツ：愛知県 玉葱：北海道 大根：神奈川県 ゆで筍：熊本県 鶏肉：徳島県 白菜：長野県 にら：高知県 １２月１２日（水）
ご飯 家常豆腐 茹で野菜のごま醤油かけ くだもの（みかん） 牛乳 ★今日の献立のポイント 家常豆腐は中国の家庭料理です。給食では、豆腐の表面を油で揚げた生揚げと豚肉、玉ねぎ、たけのこなどを炒めて、砂糖、醤油で味付けした炒め物を、ご飯と一緒にいただきます。 ★食材の産地 しょうが：高知県 にんにく：青森県 豚肉：岩手県 人参：千葉県 ゆで筍：熊本県 長ねぎ：千葉県 小松菜：埼玉県 みかん：福岡県 １２月１１日（火）
ミルクパン 豆腐のナゲット（２個） パセリポテト トマトスープ 牛乳 ★今日の献立のポイント ナゲットとは「金塊（きんかい）」とか「塊（かたまり）」を意味します。鶏肉など細かい肉をひと塊にして揚げた料理にこの名前が使われます。今日は、豆腐とツナ、玉葱を使ってナゲットを作りました。 ★食材の産地 レモン：愛媛県 鶏ひき肉：岩手県 玉葱：北海道 卵：秋田県 じゃがいも・パセリ：千葉県 セロリー静岡県 人参・キャベツ：東京都 １２月１０日（月）
★今日の献立
ご飯 さばのみそ煮 五目豆 すまし汁 牛乳 ★今日の献立のポイント 冬の定番料理、「さばのみそ煮」です。 「さば」は、秋から冬にかけて脂がのり、グルタミン酸などのうま味成分が増えて、おいしくなります。今日は、しょうがとみそを入れた調味液でじっくり煮ました。 ★食材の産地 サバ：ノルウェー 人参：千葉県 ごぼう：青森県 さやいんげん：長崎県 えのき茸：長野県 糸三つ葉：千葉県 １２月７日（金）
ご飯 すき焼き風煮 春巻き ゆかり和え 牛乳 ★今日の献立のポイント 今日は焼き豆腐と豚肉、長葱、白滝、えのき茸などを煮込んだすき焼き風煮込みです。味付けは砂糖、しょうゆなどで、甘辛く煮つけました。 豆腐はタンパク質やカルシウムを多く含み、消化吸収のよい食品です。体を作るもとになる栄養ですのでしっかり食べてほしいと思います。 ★食材の産地 豚肉：熊本県 白菜：東京都 えのき茸：長野県 長ねぎ：東京都 にんにく：青森県 しょうが：高知県 人参：東京都 もやし：静岡県 きゅうり：宮崎県 大根：東京都 |
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