シーフードカレーライス　もやしサラダ　ヨーグルトブルーベリーソース　牛乳

　カレーライスに欠かせないにんじん。今日は八王子の立川さんの畑で穫れたものです。
　今日はいつものカレーにやりいかとエビを加えたシーフードカレーです。海のうま味を堪能して下さい。

　スパゲティアラビアータ　大根のサラダ　スイートポテトのココアかけ　牛乳

　アラビアータは唐辛子を利かせたトマトソースのこと。給食では控えめの辛さにしました。

　ガーリックトースト　シナモントースト　飛鳥チャウダー　ひじきサラダ　牛乳

　古くは飛鳥時代に、唐から来た僧侶が、寒さをしのぐために、ヤギの乳で鍋を作ったのが始まりといわれる「飛鳥なべ」。今日はホワイトルウを加えて洋風に仕上げました。なべ料理がもとなので、焼き豆腐や油揚げが入っています。

　おにぎり（さけ　高菜）　酒粕入りみそ汁　くだもの（ネーブル）　牛乳

　給食は今から約１２０年前、現在の山形県鶴岡市で始まったといわれています。当時の献立は、おにぎりに焼き魚、つけものだったといいます。
　みそ汁には、酒粕を少し加え、風味を出しました。酒粕は日本酒などのお酒を作るときにできる副産物。甘酒の原料や調味料として使われてきました。

　今日は風もあり、寒い一日でした。そんな中でも、明日に向け３年生はがんばっています。入試が始まっています。明日は私立高校の推薦入試日です。
一中生よ！ベストを尽くせ！！
　期待しています！！！

　鶏飯　大根のきんぴら　さつま芋の春巻き　牛乳

　鶏飯は奄美地方の郷土料理です。ご飯の上にいろとりどりの具をのせて鶏ガラスープをかけていただきます。具には鶏肉、しいたけ、錦糸（きんし）たまご、パパイアの漬物などが使われます。給食ではパパイアの漬物は入手困難なので、かわりにたくあんを使いました。

　軟炒麺　野菜の柚子香づけ　杏仁豆腐　牛乳

　野菜の柚子香づけは、その名の通り、柚子を使って香りをつけました。
柚子は中国が原産で、日本には飛鳥（あすか）・奈良時代に日本に伝わったといわれています。香りがよく、リラックス効果があり、食べる以外にも、お風呂に入れて柚子湯などにします。

　ツナエッグトースト　マカロニ入り野菜スープ　りんご　牛乳

　今日のスープは具がたくさん入った野菜スープ。にんじんと白菜は八王子から届きました。他に、ベーコン、豚肉、にんにく、じゃが芋、玉ねぎ、トマト、マカロニ、いんげん豆が入っています。しっかり食べて、体の中から温まって下さい。

　ご飯（ひとめぼれ）　明日葉コロッケ　三色野菜のごま和え
　プチトマト　みそ汁　麦茶

　明日葉（あしたば）は伊豆諸島でとれた東京産の野菜です。これをみじん切りにしてコロッケの中に混ぜました。明日葉はβ−カロテンやビタミンC、鉄分、食物繊維などを多く含みます。芽を摘んでも次の日＝明日にはまた芽が出てくるので明日葉という名前がつきました。

進路決定に向け、出願、試験が始まっています。３年生は一つ一つハードルを越えてきています。
１２月の面接練習から１ヶ月たとうとしていますが、一段と成長した姿を感じます。
今まで努力してきたことを、大切な日に一二分に発揮してくれることを願っています！

　じゃこ入り菜飯　ぶり大根　もやしの甘酢和え　いよかん　牛乳

　冬の味覚であるぶりと大根を一緒に煮含めたぶり大根。ぶりのうま味が大根にしみ込んでいます。ぶりは日本近海でとれた天然ものです。煮込むときに出しとして一緒に煮た昆布も入っているので、好きな人はどうぞ。

　あずきご飯　ハンバーグ　じゃが芋のカレー炒め　せりのかき玉汁　牛乳

　明日は小正月（こしょうがつ）。この日は朝にあずきがゆを食べ、その年の豊作を願う習慣がありました。あずきのように赤い食べ物は、邪気（じゃき）を取り払うと考えられています。
　今日はおかゆではなく、米と一緒に炊きこみました。ほんのり塩味がついあています。
　主菜のリクエストはハンバーグが一位でした。ちなみに二位はから揚げでした。

　オムレツサンド　豆乳入りホワイトシチュー　りんご　牛乳

　今日のホワイトシチューは、牛乳の代わりに豆乳を使いました。豆乳は大豆から作られ、牛乳よりもさっぱりとした味わいです。
　隠し味に、みそと醤油を使いました。

　ご飯　麻婆豆腐　野菜の中華風和え物アップルゼリー　牛乳

　唐辛子等の辛みがきいた豆腐とひき肉の炒め料理「麻婆豆腐」。辛い料理で有名な中国四川省の代表的な料理です。今日はトウバンジャンで辛味をつけました。
　野菜の中華風和え物は、素揚げした小エビを加えて芳ばしい風味をだしました。

　力うどん　五目なます　田作り　牛乳

　１月１１日は鏡開き。正月に飾った鏡餅を割っていただきます。今日は油揚げの中に餅を入れ甘辛く煮ました。うどんの上にのせて食べてください。
　田作りは、豊作を願うおせち料理。今日はクルミを使って、変わり田作りを作りました。
　餅のように粘り強い力を身につけて、実りある一年となりますように。

　ショートニングパン　魚のムニエルorハンバーグ マッシュルームソース
　粉ふき芋　木の実のサラダ　クリスマスゼリー　牛乳

　今年最後のメニューは主菜のセレクト給食です。魚はメカジキ、ハンバーグは牛肉と豚肉で作っています。
　クリスマスゼリーは、クリスマスカラーの赤とみどりのフルーツ、いちごとキウイフルーツ、それに星型のパイナップルを入れました。

　本日で冬季補充教室が終了しました。５教科の実施についてよい評価を生徒はしていました。充実していたようです。実施期間や時間数の増加を望む声もありました。今後に生かしていきます。

　今日は理科、英語、社会の３教科を学習しました。
　集中度、真剣度がとても高く感じました。
　ポイントを絞って学習を進めています。

　本日から３日間「第３学年冬季補充教室」を実施します。３年生ががんばっています。