ミルクパン（朝焼き）　スパニッシュオムレツ　スパゲティナポリタン
　アスパラガス　グレープゼリー　牛乳

　スパニッシュオムレツは、じゃがいも、トマト、玉ねぎ、ハム、粉チーズが入ったボリュームのあるスペイン風のオムレツです。スペインではトルティージャと呼ばれ、中に入る具は様々です。

　ソースかつ丼　みそ汁　くだもの（パイナップル）　牛乳

　ソースかつ丼は駒ヶ根や福井が有名ですが、大正時代に、早稲田の食堂で食べられるようになっていました。
　ご飯の上にキャベツ、カツをのせ、ケチャップとウスターソースで作った特製ソースをかけて食べて下さい。
　また、今日のくだものは沖縄産のパインです。

　バターライス　魚のピカタ　グリーンサラダ　トマト
　ヨーグルトいちごソース　牛乳

　ピカタは、卵に粉チーズを混ぜた衣を肉や魚などにつけて焼いた、イタリアの料理。今回は魚のサワラを使いました。
　トマトは、東京産。池田さんの畑で採れました。

　冷やし福袋うどん　野菜のいりごま　抹茶あずきケーキ　牛乳

　暑い今日は冷やしうどんです。上には油揚げの中に、野菜や海老、うずらの卵を入れた福袋煮をのせました。

　パンプキンパン　なす・じゃが芋・卵のミートソースグラタン
　大豆入りサラダ　牛乳

　なす・じゃが芋・卵のミートソースグラタンは　ギリシャ料理のムサカをアレンジしたもの。ムサカは、ナス、ジャガイモとラムの挽肉、ホワイトソースを順に重ねてオーブンで焼いた、グラタンに似た料理です。給食ではラム肉ではなく、豚のひき肉でミートソースを作り茹で卵も使って、作りました。

　ゆかりご飯　魚の梅みそ焼き　野菜の炊き合わせ　すまし汁
　くだもの（さくらんぼ）　牛乳

　魚はアジを使いました。アジは味が良いので、この名前がついたといわれています。梅干しとみそ、しその葉を上に塗り焼きました。
　果物は、さくらんぼ。小粒ですが、季節の味を楽しんでください。

　ご飯（ひとめぼれ）　とびうおの具だくさん春巻き　大根サラダ
　ピリ辛こんにゃく　みそ汁　フルーツ入りミルクゼリー　麦茶

　今日の野菜はすべて東京産！春巻きに入っているじゃがいも、にんじん、サラダのだいこん、ピリ辛こんにゃくのにんじん、みそ汁の小松菜が八王子の菱山さんの畑で採れたものです。また、とびうおも八丈島から来た東京産です。地産地消でエコ、残さず食べてエコ！

　スパゲティミートソース　ジュリエンヌスープ　くだもの（みしょうかん）　牛乳

　ジュリエンヌとは、フランス語で千切りのこと。にんじん、キャベツ、玉ねぎ、じゃが芋を細く切ってスープにしました。
　暑い日が続いています。今日も給食室の気温は３０度ありました。暑い中、火を使って調理している調理員の方に感謝の気持ちをこめて、残さないようにしましょう。

　ご飯　四川（しせん）豆腐　もやしときゅうりの中華風　くだもの（びわ）　牛乳

　今日はとても暑い日となりました。給食室の気温も３０度を超えています。湿度と気温が高いと食欲が落ちることが多いと思います。四川（しせん）豆腐は豆板醤（とうばんじゃん）と山椒（さんしょう）でピリリとした風味を出し、食欲をそそるように仕上げました。

　手作りツナパン　パインパン　コーンチャウダー　くだもの（小玉スイカ）　牛乳

　手作りツナパンの生地は、生地から手作りしたパンです。生地にはオリーブ油を使ってあり、表面がパリッと焼き上がっています。
　中の具は、ツナと玉ねぎ、マヨネーズを使いました。

　昨１４日は本校の６３年目の開校記念日でした。
　平成１９年度の生徒会誌「柏葉」の６０周年記念号が近くにありましたので改めて読んでみました。開校年度昭和２２年には、１年生が２７６名が入学して一中の教育活動がスタートし、昭和３８年から現在の校舎による教科教室型の学校経営が始まるなどさまざまな歴史を重ねてきています。時代時代の期待に学校が応えてきたように、今私たちが現在の生徒・保護者・地域の皆様の期待に応えて行かなくてはならないと改めて意識しました。

　紅白ご飯　和風ミートローフ　青菜のおひたし　みそ汁　牛乳

　昨日は、学校の開校記念日でした。今日はそのお祝いに、赤米（あかまい）と白米（はくまい）を使った紅白ご飯です。中国からもたらされた赤米は、日本でも古くから栽培され、古代米として知られています。

　卵チャーハン　棒餃子　豆腐の五目スープ　牛乳

　今日のスープに使ってある、にんじんは八王子の菱山さんの畑で、小松菜は武蔵村山の加園さんの畑で採れたものです。
　葉つきのにんじんをいただいたので、給食室前のサンプルケースに飾ってありますので、ぜひ見て下さい。

　肉うどん　切干し大根のハリハリ漬け　いも餅　牛乳

　いも餅は、じゃがいもを使った北海道の郷土料理。今日は、冷めても柔らかいように、じゃがいもに白玉粉を加えて作りました。バター醤油をかけてあります。

　ごまご飯　いかの香味焼き　じゃが芋の旨煮　一塩きゅうり
　くだもの（すいか）　牛乳

　「いかの香味焼き」は、いかに香味野菜と呼ばれる、にんにく、しょうが、長ネギで下味をつけ、焼きあげました。食欲をそそる一品です。
　残菜調査も２日目。バランスよく食べることができていますか？

　卵パン　豆腐のナゲット　じゃこと小エビのサラダ　磯香ポテト
　くだもの（サンフルーツ）　牛乳

　６月４日から１０日は歯の衛生週間です。
　今日はカルシウムが豊富な、豆腐、ちりめんじゃこ、小エビ、小松菜、牛乳を使用しました。
　また、今日から３日間、残菜調査が始まります。

　午後の天候が心配されましたが、天候に恵まれ、予定の競技もすべて行うことができました。
　競技にかける生徒のひたむきさ、力強さが感じられた運動会だったと思っています。
　早朝より、多数の来賓の皆様、地域の皆様、保護者の皆様に御来校いただき感謝申し上げます。皆様の声援が選手の大きな力になりました。また、近隣の皆様には、運動会実施にご理解とご協力をいただき誠にありがとうございました。

　ご飯　梅干し　鶏と魚の唐揚げ葱ソース　茹で野菜　プチトマト
　きゅうりの即席漬け　きんぴらごぼう　花豆の甘煮

　今日は運動会。給食は給食室で作ったお弁当です。唐揚げはさっぱりを食べられるよう、酢を使った葱ソースにからめてあります。
　また、今日は１，２，３年が赤組、白組に分かれての縦割り給食です。

　明日の運動会は、天候に恵まれそうです。
　生徒が懸命に先生方と準備を進めています。
　明日が楽しみです。

　ジャージャー麺　じゃがバター（３切）　くだもの（メロン）　牛乳

　ジャージャー麺は、中華麺にテンメンジャンで味付けした肉みそをかけて食べる料理。野菜と炒り卵も一緒に盛りつけて食べて下さい。
　じゃがバターは、ふかしたじゃが芋にバター醤油をかけて、オーブンで焼きました。
　いよいよ明日が運動会！