寒さ暑さを繰り返しながら、ようやく春になった気がします。
今日は、鮭寿司に菜の花を入れて季節感を出しました。

＜使用食材産地＞
小松菜（埼玉）、菜花・大根（千葉）、水菜（福岡）、鮭（チリ）、鶏卵（青森）