１１月８日（火）の給食
野菜のごま醤油 ばばばあちゃんのむしぱん １１月は読書月間です。先週に引き続き、絵本の中の料理が登場します。今日は「ばばばあちゃんの なぞなぞりょうりえほん むしぱんのまき」。いろいろなむしぱんが登場しますが、今日は「カレーむしぱん」を作りました。 また、今日は八王子から野菜がたくさん届きました。大根と長ねぎは菱山従道さん、里芋は石川稔さん、小松菜は立川勝美さんの畑で採れました。 ★今日の産地★ 豚肉：鹿児島 卵：秋田 大根：東京 里芋：東京 長ねぎ：東京 小松菜：東京 ごぼう：青森 白菜：長野 もやし：千葉 にんじん：鹿児島 グリンピース：北海道 とうもろこし：北海道 １１月７日（月）の給食
野菜とこんにゃくの中華風和え くだもの（柿） 四川豆腐の四川とは、中国の四川省のこと。辛い料理が有名です。今日は豚のひき肉、長ねぎ、にんじん、たけのこ、ニラと豆腐を煮て、豆板醤で辛味をつけました。 ★今日の産地★ 豚肉：鹿児島 にんにく：青森 しょうが：高知 にんじん：北海道 長ねぎ：青森 たけのこ：九州 ニラ：高知 きゅうり：群馬 もやし：千葉 柿：新潟 １１月４日（金）の給食
カントリーサラダ くだもの（みかん） みんなが食べやすいようにカレーライスにしました。カレーは、玉葱をよく炒め、ルウを入れてから煮込むとおいしくなります。今日はいつもよりちょっと早い時間の給食。そこで、調理員さんも、いつもより早く学校に来て作ってくれました。お味はどうですか？ ★今日の産地★ 鶏肉：青森 豚骨：鹿児島 鶏がら：宮崎 しょうが：高知 にんにく：青森 玉ねぎ：北海道 にんじん：北海道 じゃが芋：北海道 りんご：青森 きゅうり：宮崎 大根：千葉 キャベツ：愛知 みかん：愛媛 １１月２日（水）の給食
かぶのスープ じゃが芋といんげん豆のサラダ フレンチトーストは、卵と牛乳、砂糖を合わせたものに、パンを浸し、オーブンで焼きました。はちみつをかけていただきます。 かぶのスープは、寒い今日にぴったりの体が温まる献立です。 サラダは、ホクホクのじゃが芋が来たので、コロコロにはなりませんでしたが、じゃが芋と豆にドレッシングがよく浸みたサラダに仕上がりました。 ★今日の産地★ ベーコン（豚肉）：茨城、群馬、千葉 豚骨：青森 卵：秋田 にんにく：青森 セロリ：長野 玉ねぎ：北海道 にんじん：北海道 かぶ：千葉 じゃが芋：北海道 １１月１日（火）の給食
もやしのサラダ うさぎのじゃがいもピザ １１月は読書月間です。火曜日に絵本の中の料理が登場します。きょうは「おいしいもの つくろう」から「うさぎのじゃがいもピザ」です。あらいぐまの家族とうさぎの家族がお料理をします。給食室前に絵本の紹介をしました。 ★今日の産地★ 鶏肉：鳥取 鶏がら：青森 ベーコン（豚肉）：茨城、群馬、千葉 にんにく：青森 玉ねぎ：北海道 にんじん：北海道 えのきたけ：長野 ブロッコリー：愛知 もやし：山梨 じゃが芋：北海道 ピーマン：高知 １０月３１日（月）の給食
肉骨茶（バクテー） もやしとニラのスープ ミルクゼリーピーチソース 牛乳 肉骨茶は、マレーシアの料理。中国の人がマレーシアに伝えたといわれています。骨つきの豚肉を、八角、シナモン、カルダモン、こしょう、クローブといったスパイスと一緒に煮込みます。先月の東山フェスティバルでも調べているクラスがありました。 ★今日の産地★ 豚肉：鹿児島 鶏がら：宮崎 たけのこ：九州 にんにく：青森 しょうが：高知 もやし：山梨 にんじん：北海道 長ねぎ：青森 ニラ：高知 １０月２８日（金）の給食
野菜のごま風味和え スイートポテト 牛乳 さつま芋がおいしい季節です。今日はそのさつま芋を使って、スイートポテトを作りました。 さつま芋は別名、甘藷といいます。江戸時代、さつま芋の栽培をひろめた青木昆陽は甘藷先生と呼ばれ、そのお墓が目黒不動 瀧泉寺にあります。１０月１２日が命日なので、１０月の縁日の日、今日、１０月２８日に甘藷祭りが行われています。 今日のうどんの小松菜は、八王子の立川勝美さんの畑で採れたものです。 ★今日の産地★ 豚肉：鹿児島 白菜：長野 にんじん：北海道 もやし：千葉 長ねぎ：青森 小松菜：東京 さつま芋：鹿児島 １０月２７日（木）の給食
豆腐とえびのチリソース もやしときゅうりの甘酢和え くだもの（みかん） 牛乳 香辛料のチリパウダーとケチャップなどを使って作るチリソース。えびチリが有名ですが、今日は小エビと豆腐で作りました。ごはんともよく合います。 ★今日の産地★ えび：インドネシア 鶏がら：宮崎 しょうが：高知 にんにく：青森 長ねぎ：青森 もやし：千葉 きゅうり：埼玉 みかん：和歌山 １０月２６日（水）の給食
小魚のスパイシー揚げ 野菜汁 牛乳 今日の小魚は小鰯。カラリと揚げて、塩とカレーをふりかけています。骨ごと食べることが出来ます。しっかり噛んで、食べましょう。 野菜汁は具だくさんの汁物です。油揚げ、にんじん、大根、白菜、こんにゃく、しょうが、長ねぎ、小松菜を使いました。 ★今日の産地★ いわし：鹿児島 ごぼう：青森 さやいんげん：長崎 にんじん：北海道 大根：北海道 白菜：長野 しょうが：高知 長ねぎ：青森 小松菜：埼玉 １０月２５日（火）の給食
魚のムニエル キャベツのサラダ マッシュポテト 牛乳 今日のキャベツは、いつもの緑のキャベツともう一つ、紫キャベツを使いました。紫の色はアントシアニンという色素です。薄緑と紫、それに人参のオレンジ色がきれいなサラダです。 今日の魚は建ますという種類です。 ★今日の産地★ 建ます：北海道 にんにく：青森 キャベツ：群馬 紫キャベツ：静岡 にんじん：北海道 にんにく：青森 じゃが芋：北海道 レモン：愛媛 １０月２４日（月）の給食
すいとん くだもの（りんご） 牛乳 どんどろけめしは、鳥取県東部・中部地区の郷土料理。豆腐めしともいわれます。豆腐を炒めるときにバリバリと音がし、それが雷（どんどろけ）の音に似ているために、この名前がついたということです。 ★今日の産地★ 豚肉：熊本 ごぼう：青森 にんじん：北海道 万能ねぎ：福岡 大根：北海道 里芋：埼玉 かぶ：千葉 長ねぎ：青森 りんご：青森 １０月２１日（金）の給食
さんまの塩焼き 三色野菜の和え物 さつま芋のみそ汁 牛乳 今日の主菜はさんまの塩焼き。さんまは目黒に所縁の深い食べ物。昨日から、給食委員会が、各学級で給食の時間に紙芝居「めぐろのさんま」をしています。物語を思い浮かべながら、さんまを味わってくださいね。 今日の和え物の小松菜は、八王子市の源原研一さんの畑で採れたものです。 ★今日の産地★ さんま：北海道 レモン：広島 小松菜：東京 にんじん：北海道 えのきだけ：長野 しょうが：高知 さつま芋：千葉 長ねぎ：青森 １０月２０日（木）の給食
のっぺい汁 金時豆の甘煮 牛乳 のっぺい汁は、里芋を使った、トロッとした食感のある煮込み汁。全国各地にみられる郷土料理です。今日は里芋のほかに、鶏肉、厚揚げ、にんじん、大根、こんにゃく、長ねぎを煮込み、最後にしょうがで風味をつけました。 ★今日の産地★ 鮭：北海道 鶏肉：鹿児島 卵：秋田 さやいんげん：長崎 にんじん：北海道 大根：北海道 里芋：埼玉 しょうが：高知 長ねぎ：青森 １０月１９日（水）の給食
ミネストローネ 焼きりんご 牛乳 今日は食育の日。今月、給食室だよりで続けてきた「赤・黄・緑の食品」について、担任の先生と、学(まな)びましょう。 昨日の答えは、にんにく、しょうが、長ねぎ、もやし、小松菜、大根、きゅうり、みかん、でした。 ★今日の産地★ 鶏肉：鹿児島 豚肉：鹿児島 豚骨：鹿児島 にんにく：青森 玉ねぎ：北海道 にんじん：北海道 とうもろこし：北海道 ピーマン：高知 セロリ：長野 キャベツ：群馬 じゃが芋：北海道 トマト缶：イタリア りんご：山形 １０月１８日（火）の給食
大根ときゅうりのごま風味和え くだもの（みかん） 牛乳 今日の材料で「体の調子を整える食べ物＝緑の食べ物」はどれでしょうか？全部で、８個。細かく刻んで、目に見えないものもあります。 昨日の答えは、しょうが、小松菜、キャベツ、ごぼう、にんじん、えのきだけ、大根、こんにゃく、長ねぎでした。 今日のごま風味和えの大根は、八王子の菱山さんの畑で採れたものです。 ★今日の産地★ 豚肉：鹿児島 豚骨：鹿児島 鶏がら：宮崎 にんにく：青森 しょうが：高知 長ねぎ：青森 もやし：山梨 小松菜：東京 大根：東京 きゅうり：埼玉 みかん：佐賀 １０月１７日（月）の給食
いかのかりん揚げ 青菜の磯香和え 鶏ごぼう汁 牛乳 今日と明日はおもに「体の調子を整える食べ物＝緑の食べ物」をピックアップ。今日の材料で緑の食べ物はどれでしょうか？ 先週の金曜日の答えは、米、ごま酢和えのごま、ごま酢和えとみそ煮の砂糖でした。 ★今日の産地★ いか：青森 鶏肉：鳥取 さつま芋：千葉 しょうが：高知 小松菜：東京 キャベツ：群馬 ごぼう：青森 にんじん：北海道 大根：北海道 えのき：長野 長ねぎ：秋田 １０月１４日（金）の給食
鯖のみそ煮 糸寒天のごま酢和え 青菜と豆腐のすまし汁 牛乳 今日は季節の魚、鯖でみそ煮をつくりました。ごはんによく合います。 青菜は、八王子市の源原さんの畑で採れた小松菜です。 さて、今日の材料で黄色の食べ物はどれでしょうか？ 昨日の答えは、栗ごはんの米、栗、ごま、田舎汁の里芋、ぜんざいの餅、砂糖でした。 ★今日の産地★ 鯖：長崎 小松菜：東京 しょうが：高知 にんじん：北海道 きゅうり：青森 もやし：千葉 １０月１３日（木）の給食
田舎汁 白玉ぜんざい 牛乳 今日は旧暦の九月１３日で十三夜。十五夜と合わせてお月見の日です。秋の収穫を祝い、栗や豆をお供えすることから、「栗名月」とか「豆名月」ともいいます。そこで、今日は栗と小豆を使いました。 さて、今日の材料で黄色の食べ物はどれでしょうか？ 昨日の答えは、福袋うどんのうどんと汁に入っている砂糖でした。 ★今日の産地★ 栗：熊本、愛媛 ごぼう：青森 にんじん：北海道 大根：北海道 里芋：埼玉 長ねぎ：青森 小松菜：埼玉 １０月１２日（水）の給食
大根の即席漬け くだもの（みかん） 牛乳 今日は油揚げの中に卵を入れた福袋をうどんにのせていただきます。 今日の材料で黄色の食べ物はどれでしょうか？ 昨日の答えは、チーズパン、揚げパンのコッペパン、揚げ油、砂糖、スープのワンタンの皮、ごま油でした。 ★今日の産地★ 鶏肉：鳥取 卵：秋田 白菜：長野 にんじん：北海道 小松菜：埼玉 長ねぎ：青森 大根：北海道 大根葉：東京 みかん：愛媛 １０月１１日（火）の給食
揚げパン ワンタンスープ くだもの（柿） 牛乳 今日はリクエスト第２位のメニュ−「揚げパン」です。昨年３位でしたが、一つ順位をあげました。 今週は、おもに「エネルギーのもとになる食べ物＝黄色の食べ物」をピックアップ。代表的な食べ物は、米、パン、うどん、芋、油、砂糖などです。今日の材料で黄色の食べ物はどれでしょうか？ 先週の金曜日の答えは、牛乳、かしわめしの鶏肉、みそ汁の油揚げ、黒蜜かんの寒天、きな粉でした。 ★今日の産地★ 豚肉：鹿児島 鶏がら：宮崎 にんじん：北海道 もやし：千葉 にら：山形 長ねぎ：青森 えのき：長野 柿：奈良 |
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