１２月８日（木）の給食
キャベツの卵焼き いり鶏 豆腐とわかめのみそ汁 キャベツの卵焼きは、みじん切りにしたキャベツを卵に加えて焼き上げたもの。キャベツの甘みと食感を味わってください。 いり鶏は、鶏肉と野菜を炒りつけてから煮た煮物。大根が旨みをよく吸っています。 一汁二菜の献立ですので、みそ汁、おかず、ごはんを交互に食べながら、上手にいただいてください。 ★今日の産地★ 鶏肉：鹿児島 キャベツ：愛知 長ねぎ：千葉 エリンギ：長野 ごぼう：青森 にんじん：千葉 さやいんげん：沖縄 大根：神奈川 １２月７日（水）の給食
冬野菜のサラダ くだもの 親子カレーライスは、鶏肉を使ったカレーにゆで卵をのせて食べます。 冬野菜のサラダは、白菜、大根、にんじん、かぶを使っています。旬の野菜は栄養もおいしさも満点です。冬野菜をしっかりとって、風邪をはねのけましょう！！ 今日の大根は、目黒区八雲の栗山久子さんの畑で採れました。 ★今日の産地★ 鶏肉：青森 豚骨：鹿児島 鶏がら：宮崎 卵：秋田 しょうが：高知 にんにく：青森 玉ねぎ：北海道 にんじん：千葉 じゃが芋：北海道 りんご：青森 白菜：長野 かぶ：千葉 大根：東京 １２月６日（火）の給食
ぶり大根 野菜のごま和え 今年も、目黒区畑でとれた大根をいただきました。今年は栗山昇さんの畑の大根です。「目黒区の農地のことを皆さんに知ってほしい」と、毎年、大根をいただいています。今日は、ぶり大根にし、葉はごはんに混ぜました。 大量調理ですので、大根とぶりは別々に煮ます。大根は、米のとぎ汁で下ゆでした後、やわらかく煮て、ぶりを炊いた煮汁を加えて味を含ませました。 給食時間に教室をまわると、「大根、おいしい」とよく食べていました。また、給食後、子ども達が書いた栗山さんへのお礼の手紙が届きましたので、まとめて栗山さんにお渡ししたいと思います。 ★今日の産地★ ぶり：長崎 しょうが：高知 小松菜：埼玉 にんじん：千葉 もやし：千葉 大根：東京 １２月５日（月）の給食
キーマグラタン 大根サラダ ホワイトソースで煮込んだじゃが芋に手作りキーマカレーをのせ、更にチーズをのせて、オーブンで焼きました。 今が季節の大根は、根と葉っぱの両方を使って、サラダを作りました。 ★今日の産地★ 豚肉：鹿児島 鶏がら：宮崎 にんにく：青森 しょうが：高知 玉ねぎ：北海道 セロリ：愛知 にんじん：千葉 りんご：青森 じゃが芋：北海道 トマト缶：イタリア １２月２日（金）の給食
手作りがんも 野菜の香味和え 揚げと青菜のみそ汁 がんもは正式には「がんもどき」といい、絞った豆腐ににんじんやひじき、長ねぎなどを入れて、丸めて揚げたもの。鳥の雁の肉に似せて作ったことから、この名前がついたといわれています。今日はあんをかけていただきます。 今日の長ねぎと小松菜は、八王子市の菱山従道さんの畑で採れたものです。 ★今日の産地★ 卵：秋田 長ねぎ：東京 小松菜：東京 にんじん：千葉 きゅうり：宮崎 キャベツ：愛知 にんにく：青森 もやし：山梨 １２月１日（木）の給食
白菜と豚肉のクリームスープ みかん １２月に入りました。冬も本番。今日は白菜を使ってクリームスープを作りました。トロリとしたクリームスープは体が温まります。 トーストのピザソースは、給食室特製。にんにく、玉ねぎ、ベーコンをよーく炒め、ケチャップ、ソースを加え煮詰めました。 くだものは、みかんを横半分に切って、菊の花に見立てた菊花みかんです。 ★今日の産地★ 豚肉：熊本 ベーコン（豚肉）：茨城、群馬、千葉 豚骨：青森 にんにく：青森 玉ねぎ：北海道 パセリ：長野 にんじｎ：千葉 白菜：長野 みかん：静岡 １１月３０日（水）の給食
もやしと豆腐のスープ アップルゼリー １１月最後の献立は世界の料理からシンガポール料理「海南鶏飯（ハイナンジーファン）」です。本場ではジャスミンライスという香りのあるお米を使いますが、今日は日本のお米で作りました。鶏肉を煮たスープを加え、お米に鶏の旨みがしみています。特製のソースを肉にかけました。ごはん、鶏肉、野菜を一緒に頂きます。 ★今日の産地★ 鶏肉：鹿児島 鶏がら：宮崎 豚骨：鹿児島 玉ねぎ：北海道 にんにく：青森 しょうが：高知 長ねぎ：青森 キャベツ：愛知 きゅうり：宮崎 にんじん：千葉 もやし：山梨 ニラ：高知 １１月２９日（火）の給食
魚の照り焼き 五目和え 山男のふろふき大根 読書月間第５週、今回が最終回です。今日は「きつね森の山男（こぐま社）」から「ふろふき大根」の登場です。寒がりやの殿様と森のきつねとの争いに巻き込まれた山男、「ふろふき大根」で、無事解決へと導きます。 ★今日の産地★ ぶり：青森 しょうが：高知 大根：千葉 小松菜：東京 にんじん：千葉 １１月２８日（月）の給食
白菜のスープ フルーツヨーグルト 今日のトーストは、カレー味のミートソースを作り、パンに塗って、上にチーズをのせて焼きました。 スープは季節の野菜、白菜を使ったスープ。白菜からは旨みもたっぷり出ます。体が温まるスープです。 ★今日の産地★ 豚肉：青森 鶏肉：青森 鶏がら：宮崎 玉ねぎ：北海道 にんじん：千葉 にんにく：青森 セロリ：静岡 白菜：長野 １１月２５日（金）の給食
芋フライ 一塩野菜 すまし汁 今日のうどんは、とろみがついたかき玉うどん。寒い日にはぴったりです。 芋フライは、栃木県佐野市の名物。佐野市のゆるキャラ「さのまるくん」が串に刺ささった芋フライを刀のように腰にさげています。 一塩野菜は、旬の大根。世田谷区桜丘の河原正幸さんの畑で採れました。 ★今日の産地★ 鶏肉：青森 卵：秋田 長ねぎ：千葉 じゃが芋：北海道 小松菜：埼玉 大根：東京 １１月２４日（木）の給食
魚のみそ漬け焼き 根菜の煮物 すまし汁 今日は、和食の日。１９日の食育の日に出汁について勉強しましたが、今日も、根菜の煮物とすまし汁にだしを使っています。 「昆布とかつおの混合だし」と「昆布だし」を使いました。 給食室前には、だしに使う材料を展示しました。 ★今日の産地★ 沖さわら：静岡 にんにく：青森 長ねぎ：千葉 にんじん：千葉 里芋：埼玉 大根：神奈川 えのき：長野 １１月２２日（火）の給食
おばあちゃんのポークソテー 野菜ソテー 大根のスープ 読書月間４週目、今日は「ふしぎなかぎばあさん（岩崎書店）」から「ポークソテー」です。家の鍵をなくした広一は、ふしぎなかぎばあさんと出会います。おばあさんがもっている鍵束から鍵をとりだし、広一の家の鍵をあけ「ポークソテー」を焼いてくれます。こしょうにガーリックソルト、シーズンオールを使ったポークソテーです。 今日のごはんから、新米になります。北海道産「ななつぼし」です。味も香りも良い新米。味わって食べてください。 ★今日の産地★ 豚肉：宮崎 豚骨：青森 ベーコン（豚肉）：茨城、群馬、千葉 にんにく：青森 にんじん：千葉 もやし：千葉 小松菜：埼玉 しょうが：高知 葉付き大根：千葉 １１月１９日（土）の給食
さんまの蒲焼き 三色びたし さつま芋のみそ汁 今日は食育の日です。今月のテーマは、１１月２４日の「和食の日」にあわせ、「和食について知ろう！」です。とくに和食の基本「だし」にスポットライトをあてました。 ★今日の産地★ さんま：北海道 しょうが：高知 小松菜：東京 白菜：長野 えのき：長野 さつま芋：千葉 １１月１８日（金）の給食
肉みそかけおでん 焼きししゃも くだもの（みかん） 大根、里芋がおいしい季節です。今日はこの2つに、にんじん、さつま揚げ、こんにゃくを加えておでんにしました。特製肉みそだれを作りましたので、かけて食べます。大根の葉っぱもおいしいので、炒ってごはんに混ぜました。 ★今日の産地★ ししゃも：北欧 豚肉：鹿児島 里芋：埼玉 にんじん：千葉 大根：神奈川 みかん：愛媛 １１月１６日（水）の給食
蜂蜜ドレッシングサラダ くだもの ハヤシライスは、細かく切った肉と玉ねぎを炒め、ブラウンソースで煮込んで、ごはんにそえた料理。洋食として知られていますが、日本発祥の料理です。近畿地方では「ハイシライス」ともいうそうです。 ★今日の産地★ 豚肉：鹿児島 豚骨：鹿児島 鶏がら：宮崎 にんにく：青森 セロリ：静岡 玉ねぎ：北海道 にんじん：千葉 キャベツ：愛知 りんご：青森 １１月１５日（火）の給食
ハンバーグ・ハンバーグ バターポテト 茹でブロッコリー ミニトマト 読書月間3週目。今日は「ハンバーグ・ハンバーグ（ほるぷ出版）」という絵本から、ハンバーグの登場です。ハンバーグを作る様子が、「わしわし」こねたり、「パンパンパン」と空気を抜いたり、と楽しく描かれています。 ★今日の産地★ 豚肉：鹿児島 卵：秋田 玉ねぎ：北海道 じゃが芋：北海道 ブロッコリー：愛知 ミニトマト：長崎 レモン：愛媛 １１月１４日（月）の給食
白菜と油揚げの味噌汁 くだもの（柿） 今日のかき揚げ丼は、にんじん、玉ねぎ、ごぼうなどの野菜のほかに、えび、いか、そして、大豆が入っています。大豆はそのまま食べるほかに、今日の給食でも使われている油揚げ、みそ、しょうゆなど、いろいろな食品の材料になります。 ★今日の産地★ えび：インドネシア いか：ペルー 卵：秋田 玉ねぎ：北海道 ごぼう：青森 にんじん：千葉 白菜：長野 小松菜：東京 柿：奈良 １１月１１日（金）の給食
鯖の塩焼き 小松菜のお浸し 豆腐のみそ汁 今日は一汁二菜の献立。秋が旬の鯖は塩焼きに、小松菜は彩りにんじんを旨みにちりめんじゃこを加えお浸しにしました。おみそ汁は定番中の定番、豆腐とねぎとワカメです。 白いごはんと一緒に、おかず、みそ汁を上手に三角食べしてください。 今日のねぎは八王子の菱山さんの畑で採れました。 ★今日の産地★ 鯖：長崎 ちりめんじゃこ：宮崎 小松菜：埼玉 にんじん：千葉 長ねぎ：東京 １１月１０日（木）の給食
豆腐と野菜の汁物 くだもの（りんご） 今日のえび玉丼は、親子丼の鶏肉をえびにかえて作りました。あらみじんにしたえびを野菜と一緒に煮て、卵でとじました 汁物はとろみをつけました。体があたたまります。 ★今日の産地★ えび：ベトナム 卵：秋田 たけのこ：九州 玉ねぎ：北海道 にんじん：北海道 長ねぎ：青森 にんにく：青森 しょうが：高知 白菜：長野 小松菜：埼玉 りんご：青森 １１月９日（水）の給食
ポトフ くだもの（みかん） 今日は寒い北風が吹いています。今年はじめての強い北風「木枯らし１号」でした。そんな寒い日にぴったりのポトフ。フランスの家庭料理で「火にかけた鍋」という意味です。たくさん食べて体を温めてください。 ★今日の産地★ 豚肉：熊本 豚骨：青森 ベーコン（豚肉）：茨城、群馬、千葉 いか：ペルー 卵：秋田 キャベツ：愛知 にんにく：青森 セロリ：長野 玉ねぎ：北海道 にんじん：北海道 じゃが芋：北海道 かぶ：千葉 みかん：福岡、和歌山 |
 |