9月11日(火)の給食

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黒砂糖食パン
豆腐のミートソースグラタン
カントリーサラダ
くだもの(りんご)
牛乳



 今日のグラタンは豆腐を使っていているので、あっさりとしてしまいそうですが、給食室特製のミートソースとホワイトソースで、さっぱりとした中にもコクがあります。ミートソースはトマトの水煮を使って作りますが、煮込み時間が少ないと酸味が強く、とがった味になってしまいがちです。そこで、調理さんが一工夫。トマトだけで2時間も煮込み、酸味を飛ばし、甘みとコクを引き出してくれました。味わってみてください。

★今日の食材★
豚肉:熊本
にんにく:青森
しょうが:高知
玉ねぎ:北海道
セロリ:長野
にんじん:北海道
きゅうり:青森
大根:北海道
キャベツ:長野
りんご:秋田
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1/22 校内書き初め展
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