たけのこごはん
魚の照り焼き
野菜の小エビ和え
玉ねぎのみそ汁
牛乳

　今日の「たけのこごはん」は、皮が付いた生のたけのこを使いました。生のたけのこはあくがあるので、米ぬかと一緒に茹でます。皮をつけたまま、穂先を少し切り落とし、切れ目を入れて、２時間近く茹でました。旬のたけのこの甘みがするたけのこごはんに仕上がりました。

★今日の食材★
さわら：韓国
小えび：愛媛
たけのこ：静岡
さやえんどう：愛知
しょうが：高知
小松菜：埼玉
キャベツ：神奈川
にんじん：徳島
玉ねぎ：北海道