1月11日(木)

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力うどん
紅白なます
くだもの(みかん)
牛乳




 今日は鏡開きです。鏡開きはお正月にお供えした鏡餅を木槌などで割っていただきます。そこで、今日は、油揚げの中にお餅を入れて甘辛く煮つけました。紅白なますはお節料理。大根とにんじんでおめでたい色を表します。にんじんは紅にんじんを使いました。みかんは、横半分に切り、菊の花を模しました。
 今日の紅にんじんは、八王子の東京元気農場で採れたものです。

★今日の産地★
鶏肉:山梨
にんじん:東京
長ねぎ:埼玉
白菜:兵庫
小松菜:熊本
大根:千葉
紅にんじん:東京
みかん:和歌山
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