１０月８日（火） 給食室より
今日は、これからの季節美味しくなるれんこんを使いました。しゃきしゃきの食感より糖質が多い甘みのあるれんこんで、噛めば噛むほど甘みを感じることができました。 野菜の梅和えは、近隣の畑に２年生が青首大根の種を植えに行き、その大根の間引きを農家の方がしてくれたものを使いました。青首大根は順調に生長しています。 ランチルームでは、４年生がランチルーム給食をしました。「きれいな姿勢で食事をしよう」という話をしました。背中、おなか、ひじ、足の位置を確認しました。 ＜今日の給食の食材＞ パセリ・・・長野県 人参、玉ねぎ、わかめ・・・北海道 生姜・・・高知県 長ねぎ、大根、卵・・・青森県 れんこん・・・茨城県 鶏ひき肉・・・鹿児島県 10月4日（金）給食室より
ゼリーフライとはゼリーがフライになっているわけではなく、形の名前です。 昔のお金の形に似ているところから名前がつきました。埼玉県の郷土料理だそうです。 おからとじゃがいもからできています。 <今日の給食の食材＞ 人参、玉ねぎ、じゃが芋・・・北海道 長ねぎ・・・青森県 ごぼう・・・宮崎県 わかめ・・・鳴門海峡 卵・・・秋田県 10月７日（月） 給食室より
今日は、神奈川県の郷土料理「けんちん汁」でした。野菜のうま味がよくでていました。 大豆の中でも人気のある「のり塩大豆」は、どこのクラスも完食でした。 裏庭の「江戸東京野菜大蔵大根」の様子です。順調に生長しています。 ＜今日の給食の食材＞ 茹でたけのこ・・・九州 里芋・・・東京都 生姜・・・高知県 人参・・・北海道 いんげん、大根、長ねぎ・・・青森県 ごぼう・・・茨城県 小松菜・・・群馬県 鶏ひき肉・・・鳥取県 豚肉・・・岩手県 10月3日（木）給食室より
ごぼうや大根はこれからの季節がおいしい時期になります。どちらも根菜野菜で根っこの野菜です。根っこの野菜は土のエネルギーをたくさんもらい生長するので、体を温めるよさがあります。 ＜今日の主な食材の産地＞ ・鶏肉 鹿児島 ・ごぼう 茨城 ・大根 青森 ・巨峰 山梨 10月２日（水） 給食室より
今日は、秋田県の郷土料理「きりたんぽ」でした。 きりたんぽは、オーブンで温めてから、熱い汁の中に入れました。いつも使わない食材のせりを最後にいれて味のアクセントを出しました。 ＜今日の給食の食材＞ 人参、白菜・・・北海道 ごぼう・・・茨城県 セリ・・・高知県 長ねぎ・・・青森県 鶏がら・・・鳥取県 鶏肉・・・鹿児島県 ちりめんじゃこ・・・兵庫県 ９月３０日（月） 給食室より
今日は、生あげをたっぷり使いました。生揚げは、豆腐の栄養価に比べるとカルシウム３倍、鉄分２倍、たんぱく質５倍もあります。 ＜今日の給食の食材＞ 豚肉、鶏肉・・・鹿児島県 鶏がら・・・鳥取県 生揚げ・・・愛知県、佐賀県 玉葱、人参・・・北海道 ピーマン・・・青森県 キャベツ、長ねぎ・・・群馬県 梨・・・長野県 わかめ・・・鳴門海峡 ９月２７日（金） 給食室より
今日は、ひじき入りの玉子焼きが好評でした。ごはんのおかずにもなる玉子焼きでボリューム感もありました。 ＜今日の給食の食材＞ 鶏ひき肉、卵・・・青森県 人参・・・北海道 白菜・・・長野県 もやし・・・栃木県 にら・・・山形県 ９月２６日（木） 給食室より
今日は、秋なすをたっぷり使った麻婆なすでした。なすは油と相性が良いので、揚げてからあんと絡めました。冬瓜は下茹でをしてからスープに入れました。 ＜今日の給食の食材＞ 豚ひき肉・・・岩手県 鶏肉、鶏がら・・・鳥取県 姫冬瓜・・・東京都 生姜・・・高知県 にんにく、長ねぎ・・・青森県 人参・・・北海道 なす・・・茨城県 にら・・・北海道、茨城県 小松菜・・・埼玉県 巨峰・・・山梨県 もやし・・・神奈川県 9月24日（火） 給食室より
今日は、セレクトおはぎで事前に３種類の中から２つ選びました。 高学年になると給食当番がオーダーを読み上げてお皿にのせるクラスがありました。 豚汁は、煮干し作ります。野菜、豚肉、煮干しだし、みそのうま味がすべて出し切ってある豚汁でした。 ＜今日の給食の食材＞ 豚肉・・・鹿児島県 人参、大根、じゃが芋・・・北海道 ごぼう、長ねぎ・・・青森県 きゅうり・・・山梨県 ９月２５日（水） 給食室より
今日のあんかけそばは、豚肉にしっかり味をつけて作りました。予定の調理料は加減して味を調整することができ、減塩にもなりました。小松菜は彩りよくあとから加えました。 ＜今日の給食の食材＞ 茹でたけのこ・・・九州 じゃが芋、人参、玉ねぎ・・・北海道 生姜・・・高知県 にんにく、長ねぎ・・・青森県 小松菜・・・埼玉県 パセリ、梨・・・長野県 豚肉・・・岩手県 9月２０日（金） 給食室より
今日は、朝からパン生地を作りました。生地を叩き込み、休ませを何回も繰り返すことでパンの生地がおいしくなります。 オーブンでパンを焼くと、バターの香りが給食室を包み込みました。 子供たちにはとても喜んで食べていました。 裏庭では、２年生が火曜日に植えた江戸東京野菜「大蔵大根」の芽が出てきました。 まずは、第一関門突破です。週末の天気が気になります。 ＜今日の給食の食材＞ 豚肉、豚骨・・・鹿児島県 鶏がら・・・鳥取県 卵・・・秋田県 ホールコーン・・・国産 玉ねぎ、じゃが芋、人参・・・北海道 セロリ、パセリ、巨峰・・・長野県 キャベツ・・・群馬県 9月１９日（木） 給食室より
毎月１９日は「食育の日」で、わ食献立です。わには、「和食」「みんなで和んで食べる」「味のバランス」などたくさんの意味が込められています。 もちろん、食事のマナーについても振り返り意識して欲しいと思います。 鰯は、朝からじっくり骨までたべられるように煮ました。 ＜今日の給食の食材＞ 鰯・・・岩手県 豚肉・・・鹿児島県 姫冬瓜・・・東京都 南瓜、人参・・・北海道 生姜・・・高知県 白菜、きゅうり・・・長野県 9月１８日（水） 給食室より
今日は、だし汁の効いた根菜丼でした。野菜の甘みも感じられ食べやすかったよです。 ＜今日の給食の食材＞ 生姜・・・高知県 ごぼう、キャベツ・・・群馬県 人参・・・北海道 れんこん、ほうれん草・・・千葉県 長ねぎ、卵・・・秋田県 鶏ひき肉・・・鹿児島県 9月17日（火） 給食室より
今日は、東京都でとれた姫冬瓜を澄まし汁にしました。だしがしみこんで、豚肉との相性がよく食べやすくなりました。 裏庭では、2年生が江戸東京野菜「大蔵大根」のさやから種を取ったものを植えました。約２４０本植えることができました。 これから、観察とお世話をがんばります。 ＜今日の給食の食材＞ 小松菜、姫冬瓜・・・東京都 人参・・・北海道 ごぼう・・・青森県 もやし・・・栃木県 白菜・・・長野県 豚ばら肉、豚ひき肉・・・鹿児島県 9月13日（金） 給食室より
今日は、十五夜献立です。残念ながら曇り予報で月見ができるか心配です。 白玉団子には、豆腐を入れて生地を作りました。 昨日裏庭をJA世田谷目黒さんにきれいにマルチを敷いてもらいました。 17日に種まきをします。 ＜今日の給食の食材＞ 人参・・・北海道 玉ねぎ・・・兵庫県 ながねぎ、たまご・・・青森県 こねぎ・・・大分県 もやし・・・栃木県 小松菜・・・茨城県 9月１２日（木） 給食室より
今日は、世界の料理「ギリシャ」です。ムサカは、ギリシャの伝統的な料理でひき肉、なす、トマト、ホワイトソース、ミートソースを重ねていき、チーズをのせオーブンで焼きます。いろいろな食材の味を楽しむことができました。グリークサラダは夏野菜サラダにチーズを加えます。赤玉ねぎを加え味にアクセントを出しました。 裏庭では、来週２年生が江戸東京野菜「大蔵大根」の種まきをするため、畑の整備をしてもらいにJA世田谷目黒さんに来ていただきました。 ＜今日の給食の食材＞ なす・・・群馬県 じゃが芋、人参、赤玉ねぎ・・・北海道 にんにく、きゅうり・・・青森県 玉ねぎ・・・兵庫県 トマトピーマン・・・岩手県 パセリ・・・長野県 豚ひき肉・・・岩手県 9月１１日（水） 給食室より
今日は、沖縄県の郷土料理です。 ジューシーご飯は、豚ばら肉と野菜を煮た炊き込みご飯です。冠婚葬祭には必ず食べるそうです。ゴーヤチャンプルは、調理方法を試行錯誤してようやく安定して提供できるようになりました。「ゴーヤ苦くなくておいしがったよ。 」という感想がありました。冷凍パインは、石垣島でとれたもので生のパインを冷凍したものです。日本のパイナップルのおいしさを感じて食べていました。 ＜今日の給食の食材＞ たけのこ・・・国産 もずく、冷凍パイン・・・沖縄県 卵，いんげん、にんにく・・・青森県 人参・・・北海道 青梗菜、ゴーヤ・・・茨城県 もやし、にら・・・栃木県 豚バラ肉・・・岩手県 9月１０日（火） 給食室より
今日は、肉団子のもち米蒸しが好評でした。生姜汁が効いていて食べやすかったようです。 ２年生が、近隣の畑に大根の種まきに行きました。先週の金曜日に江戸東京野菜「大蔵大根」のさやから種を取りしたので、青首大根の種の違いに気が付く児童がいました。 一人３か所植えました。この大根は、目黒区の小、中学校、こども園に無償で提供していただいています。３か月間でどのように大きくなるのか今から楽しみです。 <今日の給食の食材＞ 生姜・・・高知県 人参・・・北海道 小松菜・・・茨城県 万能ねぎ・・・大分県 玉ねぎ・・・兵庫県 ゆでたけのこ・・・九州 卵・・・青森県 豚肉、鶏肉、豚ひき肉、鶏ひき肉・・・鹿児島県 鶏がら・・・鳥取県 9月6日（金） 給食室より
今日は、みやっこ給食でした。高学年が手際よく配膳をして、楽しく給食を食べていました。 すいか白玉パンチはこの時期のデザートです。今年の給食でのスイカは今日で食べ収めとまります。 ＜今日の給食の食材＞ 鶏ひき肉・・・鹿児島県 鶏がら・・・鳥取県 ニンニク・・青森県 生姜・・・高知県 玉ねぎ、人参・・・北海道 ピーマン・・・茨城県 冬瓜・・・愛知県 すいか・・・山形県 みかん缶・・・国産 パイン缶・・・フィリピン 9月９日（月） 給食室より
今日は、あじのフライでした。佃煮は、調味料でもみのりを煮込みました。 ９月９日は、重陽の節句です。旧暦には菊の花が咲くことから、おひたしに菊を入れました。 ＜今日の給食の食材＞ じゃが芋、生わかめ・・・北海道 玉ねぎ・・・兵庫県 長ねぎ、卵・・・青森県 白菜・・・長野県 食用菊・・・山形県 小松菜・・・茨城県 あじ・・・長崎県 |
 |