12月２５日（火） 給食室より
今日は、世界の料理「イタリア」でした。イタリアンチキンは、ガーリックとバジルで味をしっかりつけてオーブンで焼きました。バジルの香りがよく食欲をそそりました。チョコレートケーキは、昨年の６年生のバイキング給食のデザートに作ったものを挑戦しました。丁度よい甘さに仕上がりました。 ミネストローネには、ベルの型の人参を５つ用意し入れました。ベル型人参とリクエストカードは交換です。今日は、５人しっかり教えてくれました。 ＜今日の給食の食材＞ 鶏肉、豚肉・・・鹿児島県 鶏がら・・・鳥取県 たまご・・・秋田県 ホールコーン・・・国産 ブロッコリー・・・埼玉県 玉ねぎ・・・北海道 人参・・・千葉県 パセリ・・・静岡県 ピーマン・・・茨城県 赤ピーマン・・・岡山県 にんにく・・・青森県 じゃが芋・・・北海道 ベーコン・・・デンマーク 12月２１日（金） 給食室より
明日は冬至なので、南瓜を使った献立にしました。毎年どんな献立にしようか悩みます。 南瓜のいとこ煮は、初めて入れました。南瓜とあずきなので、なかなか好みが分かれて献立に入れる勇気がありませんでしたが、今年は挑戦してみました。 南瓜は、東京都でとれた「万次郎南瓜（冬至南瓜）」を使いました。南瓜と小豆を入れるタイミング、火加減ときめ細かい調理をしてもらいました。 そのおかげあって、見た目は「これなあに？」と食べたことがない児童が多く「富山県の郷土料理なんだよ。」と伝えました。「食べたらおいしかった。」という感想が沢山聞かれたので、良かったです。また、万次郎南瓜の写真を見せ、「今日の南瓜は、いつもの形とは違い、ラグビーボールに似ています。」と話すと「去年も先生話していたよ。」と覚えている児童がいたので、うれしく思いました。 豚汁の大根は、朝どりしたものを納品してもらいました。今日は、青首大根の仲間「味一番」という大根でした。 この写真も見せると「このかたち、ひょうたんみたい。」など思い思いの形をイメージしていました。 ＜今日の給食の食材＞ 豚ばら肉・・・岩手県 塩昆布・・・北海道 万次郎南瓜、長ねぎ、大根・・・東京都 にんじん・・・千葉県 ごぼう・・・青森県 じゃが芋・・・北海道 12月２０日（木） 給食室より
今日は、１年１組のリクエスト献立でした。今日で今年度の各クラスのリクエスト給食は 終わります。カレーライス、セリーのリクエストが多くこちらの方で組み合わせを考えました。 今日のクリームシチューには、都立園芸高校の高校生が育てた白菜を入れました。 ＜今日の給食の食材＞ にんにく、卵・・・青森県 パセリ・・・静岡県 玉ねぎ、じゃが芋・・・北海道 人参・・・千葉県 パセリ・・・静岡県 白菜・・・東京都 鶏がら、鶏ひき肉・・・鳥取県 １２月１９日（水） 給食室より
今日は、いつもの押麦ではなくもち麦をいれたご飯でした。「色が違う。」「もちもちしている。」「プチプチした食感。」「初めて給食にでたよね。」など色々な感想がありました。 栗山農園の朝どり野菜「白菜」と「赤かぶ」を使いました。白菜はみそ汁に入れました。加熱すると黄色い色が増しました。赤かぶは、この日の献立のために調整して育ててもらいました。きれいな赤いろが食欲を増し、鯖との相性がよかったです。 南瓜は、東京都でとれたもので「万次郎南瓜」（冬至かぼちゃ）と言います。ラグビーボールのような形をしています。 ＜今日の給食の食材＞ 南瓜、赤かぶ、白菜・・・東京都 人参・・・千葉県 しょうが・・・高知県 長ねぎ・・・埼玉県 大根・・・神奈川県 もち麦・・・国産 さば・・・アイスランド 12月１８日（火） 給食室より
今日は、みやっこ給食でした。高学年の準備や配膳がスムーズに進んている班が多ったです。 ビーンズスープには、近隣の畑でとれた大根を入れました。１２月に入りほとんど毎日のように新鮮なや野菜を食べている宮前小学校の子供たちは、免疫力も高いのではと思います。 ＜今日の給食の食材＞ キャベツ、大根・・・東京都 ラ・フランス・・・長野県 玉ねぎ、じゃが芋、鶏むね肉・・・北海道 人参・・・千葉県 ピーマン・・・茨城県 パセリ・・・静岡県 豚肉・・・岩手県 鶏がら・・・鳥取県 ベーコン・・・デンマーク 12月１５日（金） 給食室より
今日のスイートポテトは、安納芋と金時さつま芋の２種類を使いました。ふかすと明らかに、安納芋の方が色が黄色でした。 甘みがあるあるさつま芋で、ねっとり感としっとり感を生かして作りました。 ＜今日の給食の食材＞ たまご・・・秋田県 さつま芋・・・東京都 安納芋・・・鹿児島県 にんにく・・・青森県 たまねぎ・・・北海道 人参、かぶ・・・埼玉県 ベーコン・・・デンマーク 12月１４日（金） 給食室より
今日は昨日２年生が収穫した大根を使いました。予定していた量より沢山収穫できたので、みそ汁に入れました。大根のみずみずしさを感じて食べられるのは、やはり採りたての強みなのでしょう。今年は、大根の生長がよく２回も給食でたべることができ、これこそが「地産地消」だと改めて感じました。今日は、八王子市の野菜も使っていたので、野菜づくしの献立となりましたが、みやっ子は野菜のおいしさを知っているので、とてもよく食べていました。 ＜今日の給食の食材＞ 豚ひき肉・・・鹿児島県 かぶ、かぶの葉、長ねぎ、大根・・・東京都 にんにく・・・青森県 しょうが・・・熊本県 玉ねぎ・・・北海道 人参、じゃが芋・・・埼玉県 きゅうり・・・群馬県 12月１３日（木） 給食室より
今日は、１年２組のリクエスト献立でした。野菜スープには、昨日に引き続き都立園芸高校でとれた大蔵大根を入れました。学校の大蔵大根より、細長いものでした。今日の野菜スープは、大根を入れた効果かとても味に深みと野菜の旨みが出ていて、心も体も満たされるスープでした。 裏庭では、明日の給食で使う大根を２年生が収穫してくれました。収穫した大根は給食室まで協力して運びました。今年度は裏庭の大根も立派に成長してくれたので、２回も給食で使うことができました。自分の学校で育てた食材を、給食で食べられる経験こそ「地産地消」ではないでしょうか？貴重な体験を経験できるみやっ子は、「生きていく力」持っています。この経験を忘れずに成長して欲しいと願っています。 ＜今日の給食の食材＞ 大根・・・東京都 にんにく・・・青森県 しょうが・・・熊本県 玉ねぎ、にんじん、じゃがいも・・・北海道 セロリ・・・静岡県 パセリ・・・香川県 キャベツ・・・愛知県 チンゲン菜・・・茨城県 みかん・・・和歌山県 豚ひき肉、豚肉、豚骨・・・鹿児島県 鶏がら・・・鳥取県 12月１２日（水） 給食室より
今日は、昨日２年生が裏庭で収穫した大根を使いました。青首大根と江戸東京野菜「大蔵大根」の２種類の大根を使ったので、大根の味の違いにも気が付く、子供たちでした。 江戸東京野菜の「大蔵大根」の種を採って、江戸時代〜続く命をつなげていこうと２年生と話がでました。 かき玉汁にほうれん草は、都立園芸高校の生徒が授業や部活で育てたものを使いました。 西洋ほうれんそうが主流の現在ですが、今日のほうれん草は日本で昔に育てられた青々として、葉に厚みがあるほうれん草でした。 ＜今日の給食の食材＞ 鶏肉、豚肉・・・鹿児島県 たまご・・・秋田県 人参・・・埼玉県 長ねぎ・・・青森県 いんげん・・・沖縄県 さつま芋・・・千葉県 ほうれん草、大根・・・東京都 12月１１日（火） 給食室より
今日は世界の料理」「インド」でした。インド料理に欠かせないスパイスと言われる「ディール」を初めて使いました。オリーブ油に香りがのると爽やかな香りがありました。茹でたじゃが芋に和えました。カレーとアチャールでいろいろなスパイスを使い、異国の香りが給食室は漂っていました。 ナンはここ最近の中で一番おいしく作れました。子供たちからも好評でした。 昼休みは、明日の給食で使う大根の収穫を２年生がしてくれました。給食室まで運び、「明日は、私たちが収穫した大根をちゃんと伝えてね！」としっかりアピールしていました。立派な江戸東京野菜「大蔵大根」と青首大根をアピールしたいと思います。 ＜今日の給食の食材＞ にんにく・・・青森県 しょうが・・・熊本県 たまねぎ、じゃが芋・・・北海道 人参・・・埼玉県 トマト・・・栃木県 ホールコーン・・・国産 ベーコン・・・デンマーク 12月１０日（月） 給食室より
今日は、東京都八丈島でとれた、むろ鯵のミンチを使ったメンチを作りました。おろしにんにくやケチャップなどを使い臭みをとるようにしました。固さもボリュームも味もよく、子供たちもよく食べていました。 給食委員会が１１月に残食調査を行いました。先週から、ひと学年ずつ結果を発表しにいっています。ひとりひとりが食べることを意識して残さずようにと働きかけました。 ＜今日の給食の食材＞ むろあじ、さつまいも・・・東京都 たまご・・・秋田県 長ねぎ、にんにく・・・青森県 玉ねぎ・・・北海道 キャベツ・・・愛知県 人参・・・埼玉県 12月７日（金） 給食室より
今日は、栗山農園から人参を納品してもらいました。朝どりの人参で葉っぱまで料理に初めて使いました。 たぬきうどんの揚げ玉に入れました。子供たちも初めて食べる児童が多く「新鮮だと人参の葉っぱも食べられる」ことを知るきっかけになりました。 裏庭の大根の収穫を２年生が行いました。思ったより大きく生長している大根でびっくりしました。友だちと協力して抜いた大根もありました。 ＜今日の給食の食材＞ 人参、小松菜、かぶ（葉）・・・東京都 白菜・・・茨城県 大根・・・神奈川県、千葉県 玉ねぎ・・・北海道 長ねぎ、卵・・・青森県 人参・・・埼玉県 ゆず・・・高知県 豚肉・・・岩手県 12月６日（木） 給食室より
今日は、５年生連音応援献立でした。プリンに♪を書いて給食室からの応援です。ランチルームでは、３年生がランチルーム給食でした。３年生の児童と給食調理員が交流を深めていました。作ってくれる人と会話ができることは、お互いの気持ちを知ることができる貴重な時間だと感じました。 ＜今日の給食の食材＞ 白菜、人参・・・東京都 ごぼう、卵・・・青森県 玉ねぎ・・・北海道 ベーコン・・・デンマーク メルルーサ・・・ニュージーランド 12月５日（水） 給食室より
今日は、世界の料理「韓国」でした。唐辛子、にんにく、白ごまを使った味付けは子供たちにも好評でした。 昨日の青首大根ピタリ賞ですが、昨日は４．２キロ、今日は３．８キロでした。１日で葉っぱの水分が減ったことに気が付きました。正解者は、６名いて、リクエストカードを渡しました。 ＜今日の給食の食材＞ 豚ばら肉、豚肉・・・岩手県 にんにく、長ねぎ・・・青森県 人参・・・埼玉県 もやし、にら・・・栃木県 白菜・・・茨城県 玉ねぎ・・・北海道 小松菜・・・埼玉県 みかん・・・福岡県 メルルーサ・・・ニュージーランド １２月４日（火） 給食室より
今日は、昨日２年生が収穫した青首大根を「ぶり大根」にしました。とてもみずみずしい大根で味がよくしみておいしかったです。 イベントスペースにある大根のｋ数をあてるクイズをしました。持ってみて予想をします。正解者には、リクエストカードを用意しました。さて、何人が正解するか楽しみです。 ５年生が家庭科の授業でごはんとみそ汁を作りました。大根は、宮前小学校の裏庭でとれた江戸東京野菜「大蔵大根」を使いました。 ＜今日の給食の食材＞ キャベツ、大根・・・東京都目黒区 白菜・・・茨城県 さつま芋・・・千葉県 小松菜、人参・・・埼玉県 しょうが・・・熊本県 ぶり・・・香川県 ちりめんじゃこ・・・広島県 １２月３日（月） 給食室より
今日は、東京都八王子市の農場でとれた野菜を使いました。この農場は、東京ドーム１．３倍もあるとても広大な土地で育てられた野菜です。冬場になるとこの農場でもさつま芋、小麦粉なども作られています。 ２年生が栗山農園に大根を収穫に行きました。予想以上に大きくなっている大根に歓声があがりました。明日の給食で使います。本校だけではなく、中根小学校、駒場小学校、みどりがおかこども園、げっこうはらこども園の分も子供たちが力を合わせて抜きました。 大きくて一人では、抜けなくお友達と一緒に力を合わせて、お互いの息を合わせて抜きました。抜いた後は安堵感から「やっとぬけた。折れなかった。」と大根を我が子のように抱きかかえて、用意してくださったはかりにので、重さを確認していました。 毎年思うのですが、自然（土）と触れ合うと子供たちの表情が明るく笑顔になり、楽しい時間になります。自然の尊さを肌で感じることができることは、かけがえのない宝物になることだと思います。 また、先週金曜日に３年生が「大根の抜き方の伝授」をしっかり伝えてくれたので、一本も折れることなく収穫ができたと思います。 とお褒めの言葉を栗山さんから伺えて、「伝えることの大切さ」を学ぶことができました。 ＜今日の給食の食材＞ 鶏ひき肉・・・新潟県 しょうが・・・熊本県 玉ねぎ・・・北海道 長ねぎ・・・岩手県 れんこん・・・茨城県 いんげん・・・沖縄県 たまご・・・青森県 だいこん、人参、里芋・・・東京都 |
 |