2ヶ月ぶりです。15日（木）のみやっこタイムで遊ぶ内容を相談しました。

ヘルシーキーマカレー　グリーンサラダ　梨　牛乳
　≪みやっこ給食≫
　ヘルシーの意味は・・いつものキーマカレーは、豚挽肉と牛挽肉を使用しますが、今日は豚挽肉と、豆腐と大豆をミンチにして混ぜました。

　＜今日の食材の産地＞
　豚挽肉　：　　鹿児島県
　鶏がら　：　　群馬県
　大豆　　：　　北海道
　にんにく：　　青森県
　玉葱　　：　　北海道
　セロリ　：　　長野県
　人参　　：　　長野県
　生姜　　：　　愛知県
　キャベツ：　　群馬県
　きゅうり：　　長野県
　いんげん：　　青森県
　梨　　　：　　長野県　

けんちんうどん　千草和え　えらんで！団子（きなこ、甘辛）
≪十五夜献立≫
　今日9月12日は、十五夜です。お月見団子にちなみ、団子をきな粉と甘辛から選んで食べるセレクトメニューにしました。

＜今日の食材の産地＞
　鶏肉　　：　鹿児島県
　人参　　：　北海道
　大根　　：　北海道
　里芋　　：　宮城県
　長葱　　：　青森県
　生姜　　：　愛知県
　小松菜　：　群馬県
　卵　　　：　栃木県
　干し椎茸：　九州
　

さつま芋ごはん　なめこの味噌汁　さんまの塩焼き　菊花和え　プルーン　牛乳
　旬のさつま芋・さんま・プルーンを献立に取り入れました。
また、今日9月9日は「重陽の節句」で、「菊の節句」とも言います。給食では、菊の花をお浸しに入れました。

＜今日の食材の産地＞
　さんま　　：　北海道
　さつま芋　：　千葉県
　なめこ　　：　山形県
　レモン　　：　高知県
　白菜　　　：　長野県
　小松菜　　：　埼玉県
　えのき茸　：　新潟県
　人参　　　：　北海道
　長葱　　　：　青森県
　干し菊　　：　青森県
　プルーン　：　山梨県

ジューシー　ゴーヤチャンプル　パインヨーグルト　牛乳
　≪沖縄県の料理≫
　“ジューシー”は炊き込みご飯、“チャンプル”は沖縄の方言で「まぜこぜにした」という意味があり、色々な食材を混ぜて炒めた料理です。ゴーヤの苦さが苦手という人も多いので、チップス風に揚げて混ぜました。
　今日は、学校のゴーヤも入れました。また、裏庭になった南瓜と一緒に手にとって見られるように、サンプル横に飾りました。

　＜今日の食材の産地＞
　　豚肉　　　：　　岩手県
　　いんげん　：　　青森県
　　人参　　　：　　北海道
　　もやし　　：　　栃木県
　　にら　　　：　　群馬県
　　ゴーヤ　　：　　鹿児島県
　　茹で筍　　：　　鹿児島県
　　刻み昆布　：　　北海道（釧路）
　　卵　　　　：　　群馬県

ミルクパン　ポテトチーズオムレツ　3色サラダ　ジェノベーゼ　牛乳
　＜世界の料理給食＞
　ジェノベーゼは、イタリアのジェノバの料理です。ジェノバは、バジルの名産地です。バジル・にんにく・オリーブオイル・粉チーズでソースを作り、スパゲティにからめました。新メニューでしたが、子どもたちもよく食べていました。

＜今日の食材の産地＞
　卵　　　 ：　　群馬県
　鶏がら　 ：　　群馬県
　玉葱　　 ：　　兵庫県
　パセリ　 ：　　長野県
　トマト　 ：　　青森県
　きゅうり ：　　宮城県（仙南）
　にんにく ：　　青森県
　バジル　 ：　　青森県
　メークイン：　北海道

高菜ご飯　タイエーピン　豆乳ゼリーピーチソース　牛乳
　＜熊本県の料理献立＞
　タイエーピンは、「太平燕」と書き、中国から伝わりました。とても具だくさんなのが特徴で、今回12種類もの具を入れました。

　＜今日の食材の産地＞
　高菜漬け　：　　佐賀県
　豚肉　　　：　　岩手県
　生姜　　　：　　高知県
　玉葱　　　：　　兵庫県
　人参　　　：　　北海道
　キャベツ　：　　山梨県
　長葱　　　：　　茨城県
　じゃこ　　：　　茨城県
　いか　　　：　　青森県
　えび　　　：　　台湾

麻婆焼きそば　蒸しとうもろこし　もろきゅう　牛乳
　麻婆焼きそばは、茄子と豆腐の両方が入ったあんかけを麺にかけました。またもろきゅうは、今回“もぎりきゅうり”という若採りした曲がりきゅうりを使用しました。

　＜今日の食材の産地＞
　豚挽肉　　　：　　千葉県
　生姜　　　　：　　高知県
　にんにく　　：　　青森県
　人参　　　　：　　北海道
　長葱　　　　：　　茨城県
　とうもろこし：　　岩手県
　きゅうり　　：　　青森県
　茄子　　　　：　　埼玉県

梅ご飯　冬瓜スープ　トビウオシュウマイ　糸寒天のごま和え　牛乳
　今日は、東京都の食材献立です。トビウオと糸寒天は、東京都八丈島でとれました。

＜今日の食材の産地＞
　トビウオミンチ　糸寒天　：　東京都
　冬瓜　　：　　愛知県
　人参　　：　　北海道
　わけぎ　：　　千葉県
　生姜　　：　　愛知県
　玉葱　　：　　兵庫県
　もやし　：　　栃木県
　きゅうり：　　長野県
　鶏肉　　：　　鹿児島県
　

マーガリンパン　アリゾナステーキ　コーンポテト　キャベツソテー　デラウェア　牛乳
　夏バテ予防献立です。豚肉は、元気パワーの栄養素ビタミンB１が豊富で、疲労回復効果があります。

　＜今日の食材の産地＞
　豚肉　　　　：　　鹿児島県
　にんにく　　：　　青森県
　じゃが芋　　：　　北海道　
　さやいんげん：　　青森県
　人参　　　　：　　北海道
　キャベツ　　：　　群馬県
　デラウェア　：　　山形県
　　

α米炊き込みご飯　すいとん汁　フルーツポンチ　麦茶
　今日は引き取り訓練にあわせて、給食もα米の炊き込みご飯と、缶詰を使ったフルーツポンチにしました。α米炊き込みご飯は、本来ビニール袋に熱湯と合わせて作りますが、今回は作り方は同じで、釜で保温しました。

　＜今日の食材の産地＞
　豚肉　　：　鹿児島県
　人参　　：　北海道
　大根　　：　北海道
　玉葱　　：　兵庫県
　ごぼう　：　青森県
　長葱　　：　青森県
　小松菜　：　群馬県

豚丼　小松菜の味噌汁　ごまだれ豆腐サラダ　牛乳
　新メニューのごまだれ豆腐サラダをいれました。豆腐を茹でて冷まし、野菜とごまだれと和えます。豆腐の形を壊さないよう気をつけました。
　また、今日から『食育クイズ』（３択クイズ）を始めました。〜夏の疲れた体に、食べると元気になる食べ物はなんでしょうか？〜答えは今日給食で食べた、豚肉です。

　＜今日の食材の産地＞
　　豚肉　　：　　鹿児島県
　　人参　　：　　北海道
　　玉葱　　：　　兵庫県
　　生姜　　：　　愛知県
　　きゅうり：　　長野県
　　えのき茸：　　新潟県
　　もやし　：　　栃木県
　　にんにく：　　青森県
　　長葱　　：　　青森県
　　小松菜　：　　群馬県

冷やしつけ麺　かき揚げ（２種類）一塩野菜　スイカ　牛乳
　暑いときに、冷たい料理をおいしく食べていただくために、つけ汁を氷水で冷やしました。また、色々な具を入れて、２種類のかき揚げをつけました。
いつもと変わった様子に、おいしそう！という声も聞かれました。

＜今日の食材の産地＞
　卵　　：　栃木県
　エビ　：　台湾
　長葱　：　青森県
　玉葱　：　北海道
　人参　：　北海道
　ごぼう　　：　青森県
　いんげん　：　青森県
　キャベツ　：　群馬県
　きゅうり　：　長野県
　スイカ　　：　長野県

シーフードカレーライス　トマトのドレッシングソース　冷凍アップル　牛乳
　今日から給食が始まりました。残暑厳しく、長い休みの生活に慣れた体と心を、給食をしっかり食べて切り替えていってほしいです。
　また、今日からトレイとサラダなどを入れるカップが新しくなりました。トレイは、目黒区の小学校全校がピンクで統一されました。みんなが使う食器を、大事に扱っていきたいです。

　＜今日の食材の産地＞
　　豚肉　：　千葉県
　　いか　：　青森県
　　えび　：　台湾
　　人参・ジャガ芋　：　北海道
　　玉葱　：　兵庫県
　　にんにく　：　青森県
　　生姜　：　高知県
　　トマト　：　青森県
　　冷凍アップル　：　青森県

うなぎごはん　冬瓜スープ　ミルクくず餅　牛乳
　２１日の「土用の丑の日」にちなみ、うなぎを献立に取り入れました。「土用の丑の日」は、１年で１番暑い時期で夏バテしやすい時です。そんな暑い夏を乗り切る為に、栄養豊富なうなぎを昔から食べられていたことを、放送で伝えました。
本日のうなぎは、愛知県産です。

スパゲティ夏野菜ソース　グリーンサラダ　メロン　牛乳
　今日は世田谷区の野菜・茄子を使った献立です。

冷やしスープ茶漬け　韓国風肉じゃが　黒糖大豆　牛乳
　スープ茶漬けのふりかけには、わかめ・塩鮭を天火で焼いてほぐした物・ちりめんじゃこ・ごま・あられ・刻み海苔を混ぜ合わせました。宗田鰹節でだしをとったスープを冷やしてご飯にかけて食べます。
　また、韓国風肉じゃがには、コチュジャンを調味料に加えました。
本日の牛肉は、九州産の物を使用しています。

ナシゴレン（目玉焼き）　茹で枝豆　ブルーベリーヨーグルト　牛乳
　ナシゴレンは、インドネシアの料理です。マレー語でナシは「ごはん」ゴレンは「揚げる」という意味があります。暑い国独特の調味料を使用しますが、給食用に辛さを抑え食べやすいようにしています。

＜４年生のリクエスト給食＞
　ガーリックトースト　コーンクリームスープ　じゃがバター　ジョア
＊雪見大福がつきます。

ジャージャー麺　中華風野菜　スイカ　牛乳