黒米ごはん　かにたまあんかけ　ひじきの煮物　きゅうりのゆかり和え　いよかん
牛乳　
　紅ズワイガニのフレーク水煮を使用したかにたまは、ふっくらと焼き上がりました。きゅうりのゆかり和えは、６年生のリクエストです。

いちごのカスタードパン　鶏肉のポトフ　れんこんサラダ　牛乳
　コッペパンに手作りのカスタードクリームを詰め、いちごを飾りました。
またサラダは、薄切りのれんこんを砂糖・酢・塩を混ぜた液に入れ酢ばすをつくり、かにかまときゅうりと一緒にからしマヨネーズで和えました。

ごはん　かす汁　いかのカリン揚げ　茹で野菜のごまじょうゆがけ　牛乳
　かす汁・・だし汁の１％ほどの酒粕をいれました。こども向けに、あまり風味を強くしないように気をつけました。まだまだ寒い季節にぴったりの、体の温まる汁物です。

ごはん　豆腐ハンバーグマッシュルームソース　マッシュポテト　ほうれん草とコーンソテー　牛乳
　柔らかい豆腐ハンバーグに、ブラウンマッシュルームをスライスしていれたトマトソースをからめました。

味噌煮込みうどん　野菜の梅ごまだれ　パンプキンプリン　牛乳
　今の時期日本産の南瓜は少ないですが、今日は沖縄産のみやこ南瓜が手に入りプリンに使用しました。回転釜と蒸し器をフルに使い、おいしいプリンが出来ました。

恵方巻き　のっぺい汁　節分豆　ぽんかん　牛乳
　≪ランチｄe季節！≫
　今日は節分です。恵方巻きと豆を献立に取り入れました。恵方巻きには、かんぴょう・卵焼き・きゅうり・たくあん漬け・やまごぼう・でんぶを中心に巻きました。
１本のまま、その年の福をさずかる神様のいる方向（西南西）をむき、しゃべらないでたべると願いがかなうとされています。

きびごはん　いわしの韓国風揚げ　お浸し　ごぼうのピリの辛煮　いちご　牛乳
　節分間近ということで、今日は鰯料理を取り入れました。開いた鰯を唐揚げにし、コチジャンとテンメンジャンをきかせたたれにからめます。
　また、豆を組み合わせた額をサンプル横に展示しました。色々な豆の種類があることを知ってほしいです。

ガーリックトースト　ミネストローネ　ブロッコリーと南瓜の和風サラダ　牛乳
　２月は、色々な豆料理と６年生のリクエストを中心に献立を考えました。一番希望が多かったメニューをリクエスト給食にしていますが、今回は少数の希望も大事にし、所々に取り入れました。今日のガーリックトーストとミネストローネも６年生からリクエストに挙がったメニューです。

ダイスチーズパン　手作り肉まん　中華風コーンスープ　華風きゅうり　いよかん
牛乳
　今日は、肉まんを手作りしました。生地作りでは、ふっくらするために少し生地をねかせて、また肉あんには５種類の材料をいれ、手間をかけました。

ごはん　けの汁　鯨の変わり竜田揚げ　茹で野菜の生姜醤油がけ　りんご　牛乳
≪学校給食週間≫　昔はよく使われていた鯨ですが、現在は捕鯨協会に献立名や使用量を申請し、許可を得て給食に使用されます。赤身のきれいな鯨肉が納品されました。

けの汁は、青森県の郷土料理です。高野豆腐・ぜんまいの水煮・こんにゃく・大根・人参などが入った実沢山汁です。

　コッペパンの揚げパン　わんたんスープ　ミックスフルーツ　牛乳
≪学校給食週間≫昭和２５〜３０年以降パン給食が殆どでした。大きなコッペパンにジャムやマーガリンがついたり、揚げパンにされることもありました。

スパゲティカレーミートソース　かぶのサラダ　紅茶ケーキ　牛乳
　学校給食週間より・・昭和４０年代１人分ずつ袋に入った「ソフト麺」が給食に登場しました。今は、麺を直前に給食室で茹でています。

焼きうどん　もやしの甘酢煮　焼き芋　牛乳
　焼きうどんは、仕上げにごま油と粉かつおをふりかけ、コクをだしました。
　またさつま芋は紅あづまを使用し、蒸してからコンベクションで焼きました。

きりたんぽ　ハタハタの甘露煮　うずら豆煮　白菜のゆず醤油がけ　牛乳
　≪ランチｄe季節！≫
　秋田県の郷土料理のきりたんぽとハタハタを取り入れました。きりたんぽは、ご飯をつぶし、棒に巻き付けた物です。昔に使っていた槍のカバーが「たんぽ」という名前で、似ていることからつきました。たんぽを切って料理するので、「きりたんぽ」といいます。給食では形が違いますが、汁の中に入れて食べます。
　ハタハタも秋田県の魚です。冬が近づくと日本海側に産卵にやってきます。

ミルクパン　洋風卵焼き　ペンネアラビアータ　茹でブロッコリーのレモン醤油がけ　牛乳
　洋風卵焼きは、人参・玉葱・豚挽き肉・マッシュルーム・パセリが入った具沢山の卵焼きです。

ごはん　打ち豆汁　肉じゃがのカレー煮　ごま和え　いちご　牛乳
　≪みやっこ給食≫
　打ち豆汁は、福井県の郷土料理です。打ち豆は大豆をつぶし、乾燥させたものです。福井県は永平寺などの大きなお寺が多く、仏事と大豆の収穫期が重なるので、精進料理の食材として利用されてきました。汁物には一緒に煮るだけで柔らかくなるので、使いやすいです。

牛挽き肉と根菜の丼　かんぴょうの卵とじ汁　ミルクくず餅　牛乳
　かんぴょうの卵とじ汁は、栃木県の郷土料理です。栃木県は、かんぴょうの生産全国１位の県です。
　またミルクくず餅は、牛乳とでん粉をあわせ火にかけて練り、ちぎり分けて、きなこにからめました。

あけぼのごはん　松風焼き　ふろふき大根　お浸し　ぽんかん　牛乳
　今日は和風にまとめました。松風焼きにはけしの実を上に散らしました。
　また１年２組と４年２組のランチルーム給食でした。お楽しみのデザートにみたらし団子を作りました。

ちゃんこうどん　さつま芋の雪景色　煮合い　いちご　牛乳
　煮合いは茨城県水戸市下市地方の郷土料理で、お正月やお祝い事の人が集まる時に欠かせない料理のひとつです。酢が入る煮物で、日持ちがし、先人の知恵が伺える郷土料理です。

シナモントースト　セサミトースト　カリフラワーのシチュー　
コーンポテト　牛乳
　冬野菜を使ったシチューで、カリフラワーも柔らかく煮込みました。ホワイトソースは牛乳と豆乳をあわせて使用し、さっぱりと仕上げました。