献立　五目あんかけ焼きそば　のり塩大豆　牛乳
今日は、さっぱりした味付けのあんかけ焼きそばでした。だしはかつお節でとりました。
最後になかなか味が決まらずとっておきの調味料「酢」を微量足しました。すると、味がはっきり感じられ、酢酸が旨味をアップさせてくれました。のり塩大豆は、大豆献立の中でも一番人気です。
＜今日の給食の食材＞
いか、にんにく・・・青森県
生姜・・・高知県
人参・・・北海道
チンゲン菜・・・静岡県
豚肉・・・鹿児島県
玉ねぎ・・・北海道
えび・・・インドネシア