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7月2日(火) 給食室より

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献立 チキンカレーライス 茹で野菜のドレッシングソース 小玉すいか 牛乳
今日は、東京都八王子市でとれた野菜(じゃが芋、玉ねぎ)を使ってカレーライスを作りました。この農場は、東京都の所有地で東京ドーム1.3倍の広さがある広大な土地です。じゃが芋、玉ねぎの他にもバジル、里芋、大蔵大根、青首大根、冬瓜、万次郎南瓜など季節の野菜を作っています。また、小麦を栽培していて、小麦粉(中力粉)がとれます。
今日はみやっこ給食でした。ルウは米粉で作り、いつもよりあっさりしていましたが、塩味、甘み、少しスパイスの効いたバランスよい味のカラーライスを食べながら、楽しそうに交流をしていました。
<今日の給食の食材>
鶏肉、豚骨・・・鹿児島県
鶏がら・・・鳥取県
にんにく、人参・・・青森県
生姜・・・高知県
キャベツ・・・長野県
玉ねぎ・・・栃木県
小玉スイカ・・・新潟県
胡瓜、じゃが芋、玉ねぎ・・・東京都
ホールコーン・・・アメリカ


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