2月19日(金) 給食室より毎月19日は食育の日「わしょく」の日としています。「わ」に込めていることは、和食、(みんなで楽しく食べて)和む、栄養バランス、彩り、味のバランス、などです。 今日は、春の魚の代表である「鰆」をごまみそ焼きにしました。鰆の柔らかさと、下味の生姜汁の漬け込み、味みそ、ごまをきれいにふってから、再度焼くというひと手間が味と見た目の美しさに出ていて、子供たちにも好評でした。 <今日の給食の食材> にんじん・・・千葉県 生姜・・・高知県 もやし・・・神奈川県 白菜、ほうれん草・・・東京都 わかめ・・・鳴門海峡 さわら・・・韓国 |
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