献立　ご飯　四川豆腐　青ねぎと鶏肉のスープ　柿　牛乳
今日は、世界の料理「中国」四川省でした。トウバンジャンで辛さを調整しました。しょう油ベースの味つけなので、なかなか味が決まりづらく苦戦をする料理ですが、最近はとても良い感じに仕上がるようになりました。豆腐のあたため方や、具を合わせるタイミングなど試行錯誤しながらおいしい給食を毎日作っています。
＜今日の給食の食材＞
たけのこ・・・福岡県、熊本県
にんにく、長ねぎ・・・青森県
生姜・・・高知県
人参・・・北海道
にら・・・千葉県
もやし・・・神奈川県
万能ねぎ・・・福岡県
柿・・・岐阜県
豚ひき肉、鶏むね肉・・・鹿児島県
鶏がら・・・鳥取県